简单的火锅蘸料怎么做

一份好吃的火锅，除了火锅本身的锅底味道要好之外，蘸料也是非常重要的要素。大家是不是出去吃火锅都有这样一个疑虑：火锅蘸料怎么做才好吃？现在，我就要教大家怎么做简单的火锅蘸料。大家可以根据自己的喜好和口味自己制作火锅蘸料。

吃货们最爱的美食之一火锅绝对少不了滴每个吃货都有自己吃火锅的独门秘料有木有!!六种传中说炒鸡好吃的火锅蘸料你都试过了嘛没有吃过的一定要尝尝哟~第一款辣油打底配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜葱花。美味势不可挡哟有麻又有辣是大多数小伙伴喜欢滴重口味肉肉蘸一下美味马上升级啦哟~~

那简单的火锅蘸料怎么做呢？

一、香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，葱花

制作方法：香油2茶匙(3og)芝麻酱2茶匙(2og)花生碎2茶匙(2og)蒜泥1茶匙(15g)葱花适量，盐，味精，油辣椒适量。

二、糖醋汁打底配香菜辣根

制作方法：糖醋汁半碗(1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。也可根据自己口味增减调料比例)辣根适量，香菜适量。

三、花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜花生米

制作方法：花生酱2茶匙(3og)海鲜酱油1茶匙(15g)蒜泥2茶匙(1og)海米，香菜，炸花生，盐，味精，香油适量。

四、麻酱打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花

制作方法：麻酱4茶匙(6og)腐乳1茶匙(10g)蒜泥1茶匙(10g)韭菜花1茶匙(10g)香菜，香油，味精适量。

五、辣椒油打底配花椒粉，小米椒，香菜小葱花

制作方法：辣椒油4茶匙(60g)花椒粉1茶匙(10g)小米椒，盐，味精，香油，香菜，小葱花适量。

六、沙茶酱打底配榨菜末蒜泥山椒酱

制作方法：沙茶酱2汤匙(3og)山椒酱1汤匙(15g)蒜泥2茶匙(10g)榨菜末1茶匙(10g)搅拌均匀即可。

另外就是

1、完美的火锅蘸料需要的材料有：麻汁、豆腐乳(红色的)、葱末、辣椒、香菜、精盐、味精。各取适量加入开水搅拌即可。

2、芹菜0～12、鲜红辣椒0～16、鲜姜8～12、普宁豆酱190～210、芝麻酱12～16、花生酱10～14、白糖0～32、色拉油70～90、虾0～33、火腿0～3、干贝0～3、香油130～142、芝麻57～77、大地鱼30～40、味精10～20、水150～170。具*作方法为待炒锅烧热后，放入色拉油，油烧至六成热后放入鲜姜，炒出香味后加入大地鱼、虾、火腿、干贝、普宁豆酱回炒;在炒锅内加入芝麻酱和花生酱的混合酱，放入水并加入适量的白糖，开锅后加入淀粉适量;最后加入香油、芝麻、鲜辣椒、芹菜、味精烧至开锅即成。它具有浓郁的广东风味，甜而不腻，淡而不寡，清淡爽口，可用于广东风味的火锅蘸料。

3、青菜0～12鲜辣椒0～16鲜姜8～12普宁豆酱190～210 芝麻酱12～16花生酱10～14白糖0～32色拉油70～90 虾0～33火腿0～3干贝0～3香油130～142 芝麻57～77大地鱼30～40味精10～20水150～170 将炒锅烧热后，放入色拉油，油烧至六成热后放入鲜姜，炒出香味后加入大地鱼、虾、火腿、干贝、普宁豆酱回炒;在炒锅内加入芝麻酱和花生酱的混合酱，放入水并加入适量的白糖，开锅后加入淀粉适量;最后加入香油、芝麻、鲜辣椒、芹菜、味精烧至开锅即成。

4、北京吃法：

麻将，韭菜花酱，酱豆腐等量放在一起搅开。愿意吃辣的还可以放一点辣椒油。

5、*吃法

一罐沙茶酱250克，放入2个鸡蛋黄，一些生抽，搅拌，就行了。也特别好吃!

6、桂林豆腐乳1块+蒜茸(3-4瓣)加盐若干，搅拌。

植物油加热，淋入即可

7、蒜茸+麻油+盐+味精+花生(+炸过的辣椒油)

8、香菜,蒜泥,小葱叶(切成小圈)腐乳,鸡精,盐,炒过的辣椒面,少许味精.味道很不错的,是云南口味(腐乳能换成云南卤腐最好).

9、用香辛料煮水，冷凉后调等量的芝麻酱+花生酱，再加入蚝油、味精、花椒油、一点点一点点辣根、蒜泥、香油，非常好味!(适合北方，若南方使用不要加蒜泥)

所以大家学会简单的火锅蘸料怎么做了吗？火锅蘸料不仅仅适用于吃火锅哦！还能蘸一些豆腐之类的，凉拌也是很好的选择哦！就算在家里也能用简单的食材做出简单的火锅蘸料哦！赶快去菜市买点小食材，与家人围坐在一起，享受一顿美味的午餐或者晚餐吧！