蒸螃蟹蒸多久?这些窍门你知道吗

螃蟹是我们经常都在吃食物，每年秋天是吃螃蟹最好的时节，螃蟹不仅味道鲜美而且的营养价值也是非常高的，螃蟹的家常做法也是比较多样的，最常见的吃法有清蒸螃蟹、麻辣螃蟹、干锅螃蟹等吃法都是非常美味的。清蒸螃蟹是所有家常做法里最受欢迎的，那么清蒸螃蟹蒸多久最好呢？清蒸螃蟹又有哪些技巧呢？想知道的朋友接着往下看吧，保证新手也一学就会。

蒸螃蟹蒸多久这些窍门你知道吗

1.整只螃蟹清蒸技巧

如果清蒸螃蟹选择的是大闸蟹的话，一般整15分钟左右即可，鲜活的大闸蟹清洗干净以后直接放到烧开的蒸锅里，先开大火蒸5分钟左右，然后再转小火继续蒸10分钟的样子即可，具体多少分钟可以根据螃蟹的大小来相应的增减时间，或者通过观察螃蟹的外壳来判断也行，蒸螃蟹必须要整到整只螃蟹都变红才行，没蒸熟的螃蟹一定不能吃，吃生螃蟹容易中毒，所以为了身体健康一定要注意哦。

2.切块的螃蟹蒸法技巧

如果是做葱油蟹的话则需要把螃蟹切块以后再蒸才行，螃蟹洗净以后直接剁成小块，然后再把切块的螃蟹放入沸腾后的蒸锅里，继续大火蒸5分钟后再转小火蒸8-10分钟就好，因为螃蟹切块以后受热面积会更大，所以蒸的事件也可以相应的简短一些，具体操作还是要根据实际的情况来判断哦。

3.不同重量螃蟹蒸制的技巧

单个螃蟹重量大于150克的蒸的时间最好在14分钟以上最好，因为螃蟹比较大个蒸的事件也相对要长一些，如果单只螃蟹重量在125克左右的一般大火蒸10分钟左右即可，大火蒸螃蟹比较容易蒸熟，而且这样蒸出来的螃蟹受热也会更加均匀，吃起来口感也会更好，把握好时间蒸出来的螃蟹不会太老而且也是完全熟透了的，大家吃的时候也会更放心，在长达10分钟以上的高温环境下，螃蟹携带的哪些细菌也会被全部杀死，这样蒸螃蟹才是最适用的。

还有不知道蒸螃蟹蒸多久的朋友赶紧来get新技能哦，学会这些技巧轻松做出美味可口的清蒸螃蟹，虽然螃蟹的味道比较鲜美营养也比较高，但是一次性大家也不要食用过多，毕竟螃蟹是属于寒性的食材，一次性过量的食用容易给身体带来一些负担，所以科学、合理的饮食才是值得大家遵循的，切勿暴饮暴食，养成良好的饮食习惯是很有必要的。