西兰花怎么做有营养，西兰花的制作方式还挺多

蔬菜和水果是我们每天必须要摄取的食物，西兰花就是非常经典的一种蔬菜，在西兰花当中含有大量的水分，尤其是其中的维生素含量很丰富，包括维生素a，维生素b，维生素c等。在夏天的时候，尤其适合食用西兰花，那么西兰花怎么做有营养呢？

一、西兰花怎么做有营养

1.西兰花和虾仁的搭配是非常经典的，首先我们需要准备适量的西兰花，胡萝卜，木耳和虾仁，将所有材料清洗干净，把西兰花切成比较小的朵状，将胡萝卜切片，把黑木耳泡发开，然后将虾去壳去虾线，用料酒，淀粉和少量的食盐进行适量的腌制。在制作西兰花之前，需要将西兰花简单的过一下水。将虾仁热油下锅炒至虾仁变色以后，放入胡萝卜和黑木耳同时进行翻炒，最后放入西兰花加入少的盐，西兰花虾仁就做好了。

2.一般在制作麻辣香锅的时候，我们会放入一些西兰花，因为西兰花的口感比较独特的，所以在麻辣香锅是起到一个调味的作用。

3.西兰花其实是不容易清洗的，我们最好可以将西兰花事先放入盐水中浸泡十分钟左右的时间，然后把西兰花焯水放凉，把西红柿洗干净，以后切成块状，然后将西红柿和西兰花同时放入锅内进行爆炒，这样炒出来的西兰花营养是非常丰富的。

二、煮西兰花的时候要注意什么

我们在烧西兰花的时候，一定要注意，不能将西兰花烧得太熟太烂了，否则这样会使西兰花当中的营养流失掉的，所以我们在烧西兰花的时候一定要控制好时间。

西兰花怎么做有营养，西兰花的制作方式其实是非常多的，在很多菜色当中都可以看到西兰花的身影，有将西兰花作为配料的，也有将西兰花作为主材料的。我们在制作西兰花之前，一定要将西兰花清洗干净，因为西兰花是比较难清洗的一种蔬菜。