吃蒜不消化这是真的吗？应该怎么吃蒜比较好

蒜是我们平时炒菜时用的比较多的一种配料，有去腥提香的功效。尤其在北方，天气比较寒冷，因此在冬天，很多北方人都喜欢直接把大蒜生吃，据说有驱寒的效果，而且生蒜吃起来特别香，配上东北的煎饼或者馒头，特开胃，还可以增加食欲。但是也有人说吃蒜会造成肠胃不消化的，所以不能吃。那吃蒜不消化到底是真的吗？怎么吃蒜才比较好呢？

一、吃蒜不消化这是真的吗 

通过调查和研究表明，吃蒜并不会造成人体的消化不良，不会影响正常的消化的。所以小伙伴不需要再担心了。吃蒜不仅不会影响消化， 还会有助于消化，解决胀气的症状。因此它的助消化功效很明显，应该多吃些蒜来帮助消化。

二、怎么吃蒜比较好

1.醋糖蒜

糖蒜就是在玻璃瓶中加入醋、盐、味精、白糖、白酒等调料制作成汁水，然后将整颗大蒜洗干净去除外表皮后，放入瓶中，让大蒜能够充分的浸泡在酱汁中。灌满一整瓶后，将玻璃瓶密封起来。注意不要漏气。大约二十天左右，好吃的醋糖蒜就腌制好了。想吃的时候就可以拿一颗吃。可以搭配粥，或者在平时正餐中作为一种开胃小菜来食用，都是非常好吃的。

2.蒜泥

将蒜去皮之后用专门的工具将蒜头碾碎，捣成泥。可以在烧菜的时候放一些，也可以做蘸水的时候用蒜泥。如果是北方人，会直接将蒜泥涂抹在馒头或者煎饼上来吃，或者蘸着蒜泥吃菜，都是极香的。

3.烤蒜

将大蒜头像烤肉一样放在烧烤架上烤制，撒点孜然粉，特别香特别好吃。而且烤制过的蒜头外酥里嫩，口感非常不错。

所以小伙伴再也不要担心吃蒜会造成消化不良了，可以放心大胆的吃吧。不过蒜虽然香，可是吃过蒜后不管是口腔里，还是出的汗液里都会有蒜味，别人闻起来不是那么好闻的。所以蒜好吃，也要注意个人形象、因此吃过蒜之后可以嚼几颗花生去味，并且要多洗澡，这样才不会有蒜味留在身上。记住这几个小诀窍，吃蒜再也不用担心被别人嫌弃了。