什么是杯子蛋糕

说到杯子蛋糕，首先想到的就是杯子里面放个蛋糕对吗？你只说对了外形，而且现在市场上好多卖蛋糕的地方都能见到这种杯子蛋糕，外面是一层硬的或者软的纸包起来的。其实杯子蛋糕真的是一个蛋糕的品牌。下面我们就来认识一下杯子蛋糕吧。

一、什么是杯子蛋糕

杯子蛋糕是一种蛋糕的种类，是将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌，打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入。将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤制作而成。常用指法国berko蛋糕品牌旗下产品。

二、产品介绍

法国berko蛋糕一份拥有30年历史之久的味蕾艺术品。所有甜品原材料，均由世界*品质的供应商提供，种类繁多的杯子蛋糕 刻以新鲜和健康为顾念。为了保证口感，所有甜品当天制作销售。作为常年为米其林提供定制甜点的她，是有着法国最好吃的cupcakecheesecake荣耀的甜品店。

三、产品背景

有一种基本食材，叫严苛。我们把每一个在品尝美味的人换做自己，就是这份换位思考的方式，让我们用最严苛的态度，选择最地道的 食材，berko所有甜品原材料，均来自法国私家作坊，并根据每周收到的原材料来决定每周产品的数量及品类。为了保证口感，所有berko甜品当天销售，每款甜品限量供应。至今，法国百合蔻蛋糕(berko)仍保持家族经营的模式，并严格控制门店的数量，以保证所有的产品都能按照最初的严苛要求直达客人的口中。卡路里，从来都不是事儿berko从来就不是体重的敌人。她超越传统法式甜点，时刻以新鲜和健康为理念，并拥有平衡口感与热量的绝技。

四、制作方法

1、将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌直至将糖完全混合均匀。

2、打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入(一)中拌匀。

3、拌匀后将蛋糕乳剂加入

4、中打发(用手指沾一点,材料质地粘稠可以垂下即可)。

5、将奶水加入

6、缓慢搅拌直至材料均匀，再加入沙拉油搅拌均匀即可。

7、可用挤花袋或汤匙将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤。

8、烤至表面著色后，即可将上火调至150度，继续烘烤至完全熟透。

现在知道什么是杯子蛋糕了吧，虽然我们平时也吃杯子蛋糕，现在知道他们都是模仿法国berko蛋糕做成的。杯子蛋糕，样式多种多样，颜色也是五彩斑斓的，味道上更是让人意犹未尽。喜欢吃甜点的朋友们，杯子蛋糕，绝对可以成为你们的首选。