小米做法大全，各种家常做法等你来盘

小米粥在我们饮食生活中随处可见，不管是餐馆还是家里的餐桌上。记得每到夏天的时候我们家都会煮上一锅小米粥，有甜的、有咸的，什么样的口味都有。我们还喜欢将小米粥盛出来放到冰凉的水面上，待到小米粥温度降低我们再食用。也是不错的降暑良品。

小米做法大全

一、小米蒸排骨

洗干净小米，先在清水里面适当浸泡一段时间，差不多20分钟;排骨在煮开的水焯下，去掉血水，在加入豆瓣酱、料酒、盐的碗中浸泡60分钟;拿一个更大的碗，腌好的排骨放底，小米放在上面，大火开始蒸煮，然后小火30分钟差不多即可出锅，软糯好吃。

二、小米南瓜粥

把南瓜去皮，切成大小块状;小米要洗干净，可以适当浸泡几分钟或者直接喝南瓜一起倒在锅里煮;锅中加入适量的清水，将食材一起放进去，大火煮开用小火来闷煮;等到小米和南瓜煮到要融在一起，加入适量的盐以及糖即可出锅。

三、小米牛奶糊糊

浸泡60分钟小米，先把牛奶加热下，沸腾状态是比较好的;然后小火开始加入小米，盖上盖子，时不时搅拌下，煮到小米软烂;然后加入白糖以及一些葡萄干，搅拌均匀就可以出锅。

四、好吃小米饭

跟平常煮大米饭是差不多的样子，小米先洗干净，然后在用中火适当的煮制下，不断的搅拌，水开了就加入一些葡萄干，然后用小火盖上煮上半个小时，熄火焖上5分钟即可出锅。

五、小米肉丸

小米是需要浸泡才会比较好烹饪，差不多泡半个小时左右，捞出去掉水分。准备好的肉馅，加入姜末、蚝油、生抽、料酒等配料，搅拌均匀;放入小米当中，将其拌肉丸一圈，等滚完所有的肉丸，放在盘子里面蒸上20分钟出锅;一些花菜焯水下，放在丸子中间点缀即可。

六、小米蒸羊排

羊排洗干净，用料酒以及一些葱姜适当腌制30分钟;小米要提前浸泡2个小时以上;处理好这两种食材，将羊排摆在盘子上，撒上适量的小米，放在蒸锅里面，蒸煮差不多半个小时，用大火蒸煮，这样更容易入味，小米也能更加软糯。

七、小米蒸排骨

洗干净小米，先在清水里面适当浸泡一段时间，差不多20分钟;排骨在煮开的水焯下，去掉血水，在加入豆瓣酱、料酒、盐的碗中浸泡60分钟;拿一个更大的碗，腌好的排骨放底，小米放在上面，大火开始蒸煮，然后小火30分钟差不多即可出锅，软糯好吃。

看完以上小米做法大全的文章，是否觉得其实小米粥的做法其实也并非特别的难，世上无难事，只怕有心人。是否有种立马想要将美食倾囊而下的感觉。俗语说的好“心动不如行动”。跟着上述文章所提到的小米粥的各种家常做法一起抄练起来吧。