豆腐有点臭了还能吃么

豆腐是一个历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱不仅仅推动了豆腐制作工艺的发展，而且让豆腐的做法五花八门，多种多样。什么麻婆豆腐，香煎豆腐，麻辣豆腐干等等。那么，豆腐有点臭了还能吃么？

一、豆腐有点臭了还能吃么

豆腐臭了就不能再吃了。有人会想豆腐臭了就把它当成臭豆腐那样吃了就行，毕竟臭豆腐也是臭的。这样的想法是万万不可以的，这跟处理过的臭豆腐又不太一样，臭豆腐和豆腐臭了产生的菌种不同，臭豆腐的卤水是以芥菜，苋菜和其他蔬菜为基地的发酵环境。所以豆腐臭了不能当做臭豆腐，豆腐还是建议保持新鲜，建议丢掉臭掉的豆腐。

二、豆腐的多种美味吃法

豆腐味道鲜美且做法多样。千百年了，豆腐一直深受人们的喜爱。一直都有植物肉的美称。下面来看看豆腐的多种做法。

1.可以用嫩嫩的南豆腐，猪肉馅，麻辣川味酱做成麻麻辣辣的麻婆豆腐，麻辣过瘾又下饭。白米饭和这道菜就是绝美的搭配。

2.用嫩嫩的鲜豆腐和咸鸭蛋黄一起，做成蟹黄豆腐。味道又鲜又香，让人难忘。

3.简简单单的家常烧豆腐也是一个不错的选择，这道菜得用北豆腐，配上黄瓜，胡萝卜，再用豆瓣酱进行调味。简单而味道味足的家常豆腐也是生活中的小美好。

4.香煎豆腐，被称为米饭杀手。这道菜就用豆腐，白芝麻，生抽，辣椒粉，生抽等调料调味。用香油将豆腐煎成两面金黄。下饭美味的香煎豆腐就做好了。

除此之外，豆腐还有许多种吃法，家家必备的豆腐乳，在菜不够味道的时候来两勺，绝对美味。还可以做成豆腐干这样的小零食，什么麻辣豆腐干，五香豆干，四川卤豆干。还有早餐时候喝的豆腐脑，嫩嫩滑滑的。还有千叶豆腐，不仅可以涮火锅，还用来煲汤，凉拌，麻辣烫等多种吃法。