豆腐有点粘了没变味还能吃吗？豆腐如何保存？

豆腐是用各种的豆子做成的一种食物。豆腐里面含有丰富的蛋白质。经常在家做菜的话，你就会发现，有时候豆腐的表面会有一层黏黏的东西。那么豆腐有点粘了没变味还能吃吗？

一、豆腐有点粘了没变味还能吃吗

豆腐有点粘了但是没变味的话，建议还是不要吃。因为豆腐只要是变的粘了，就是变质的一种表现。豆腐里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质不仅有利于人类的生长，还有利于细菌的生长，特别是当外界的温度和湿度都达到细菌生长的外在条件的时候，蛋白质就会促进细菌的繁殖，这也就是豆腐变粘的一个重要的原因。

很多人说将发粘的豆腐洗一洗，就可以食用了。其实是不可以的。如果一块豆腐上有了细菌，单纯用水清洗是洗不干净的。同样的道理，如果豆腐干，豆腐皮，或者是动物的肝脏的表面有了黏糊糊的东西，也是不可以吃的。

二、豆腐如何保存

一般建议买回来豆腐之后要尽快的吃完才好。如果真的是吃不完，需要保存的话，那就将豆腐放在水中，然后再冰箱中冷藏，吃的时候再拿出来，但是要记住，拿出来之后在外面放置的时间是不能太长的。

如果没有冰箱的情况下，那就将豆腐浸泡在水里面，放到一个阴凉且通风的地方，并且浸泡豆腐的水是需要一直更换的。如果想要让豆腐保存的时间稍微长一点的话，建议将白豆腐煮熟或者是煎熟，再保存，煮的时候最好是放少许的盐。

豆腐是家里面做菜常吃的一种食物。如果温度太高的话，豆腐是特别容易腐烂的。所以建议大家，购买豆腐的时候还是买当次吃的量是最好的。吃完了，再去买新鲜的豆腐来吃。否则，在豆腐的保存过程中，豆腐上面出现的一些细菌，我们的肉眼是看不到的，就会吃到肚子里面。