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寿眉和贡眉的区别在哪里?它们是如何冲泡的?

程序员文章站 2022-05-12 12:38:20
贡眉,也叫寿眉,属于轻度发酵的白茶。由于其外形非常类似于寿仙的眉毛,因此被称为寿眉白茶。它们都是由茶树的芽和叶子制成的。那么,寿眉和贡眉的区别在哪里?让我们一起来了解下!寿眉和贡眉的区别在哪里它们仅在...

贡眉,也叫寿眉,属于轻度发酵的白茶。由于其外形非常类似于寿仙的眉毛,因此被称为寿眉白茶。它们都是由茶树的芽和叶子制成的。那么,寿眉和贡眉的区别在哪里?让我们一起来了解下!

寿眉和贡眉的区别在哪里?它们是如何冲泡的?

寿眉和贡眉的区别在哪里

它们仅在外观和质量上有所不同。

1.外观

贡眉的采摘时间早于寿眉。贡眉相对比寿眉会更为鲜嫩。贡眉一般采摘标准的一芽,两片叶子火灾三片叶子,外形通常是灰绿色的,茶叶较为细嫩,毫心较为细密,贡尾茶的汤色一般会呈现浅橙黄色。而寿眉是采用四月中下旬的长粗长老后的芽叶作为原材料,其色泽一般是黄绿中带红,叶子稍微粗大,也有部分细瘦的芽尖,其茶汤色也是呈浅橙黄色或者呈橙黄色。

2.质量

贡眉的品质比寿眉的高一级。贡眉是介于白牡丹茶和寿眉之间的等级。其实,寿眉与贡眉之间的差异已经越来越小了。对于那些不擅长茶叶行业的人来说,很难准确地说出有什么不同。

说完寿眉和贡眉的区别,我们来了解下它们的冲泡方法。

一般来说,寿眉和贡眉有两种不同的冲泡技法,煮饮法和盖碗冲泡法。煮饮法比较适用于3年以上的老茶。在冲泡的过程中,一定是使用冷水,然后慢慢加热,让茶叶里头的物质缓慢渗出,煮沸后再文火慢煮约10分钟,关火静置几分钟后,即可达到汤色醇正,香气四溢的靓茶。

如果一开始就是用沸水煮则不容易提炼出茶的鲜味。盖碗冲泡法则是使用95-100摄氏度的热水,先清洁茶具,提升茶具的温度以便使得茶叶的香气更好的激发;其次根据个人的喜好将适量的茶叶投入盖碗中,再将热水沿着盖碗杯壁满满注入,润茶30秒即可出汤,此时的茶汤散发着茶叶自然的本味。