寿眉和贡眉的区别在哪里？它们是如何冲泡的？

贡眉，也叫寿眉，属于轻度发酵的白茶。由于其外形非常类似于寿仙的眉毛，因此被称为寿眉白茶。它们都是由茶树的芽和叶子制成的。那么，寿眉和贡眉的区别在哪里?让我们一起来了解下!

寿眉和贡眉的区别在哪里

它们仅在外观和质量上有所不同。

1.外观

贡眉的采摘时间早于寿眉。贡眉相对比寿眉会更为鲜嫩。贡眉一般采摘标准的一芽，两片叶子火灾三片叶子，外形通常是灰绿色的，茶叶较为细嫩，毫心较为细密，贡尾茶的汤色一般会呈现浅橙黄色。而寿眉是采用四月中下旬的长粗长老后的芽叶作为原材料，其色泽一般是黄绿中带红，叶子稍微粗大，也有部分细瘦的芽尖，其茶汤色也是呈浅橙黄色或者呈橙黄色。

2.质量

贡眉的品质比寿眉的高一级。贡眉是介于白牡丹茶和寿眉之间的等级。其实，寿眉与贡眉之间的差异已经越来越小了。对于那些不擅长茶叶行业的人来说，很难准确地说出有什么不同。

说完寿眉和贡眉的区别，我们来了解下它们的冲泡方法。

一般来说，寿眉和贡眉有两种不同的冲泡技法，煮饮法和盖碗冲泡法。煮饮法比较适用于3年以上的老茶。在冲泡的过程中，一定是使用冷水，然后慢慢加热，让茶叶里头的物质缓慢渗出，煮沸后再文火慢煮约10分钟，关火静置几分钟后，即可达到汤色醇正，香气四溢的靓茶。

如果一开始就是用沸水煮则不容易提炼出茶的鲜味。盖碗冲泡法则是使用95-100摄氏度的热水，先清洁茶具，提升茶具的温度以便使得茶叶的香气更好的激发;其次根据个人的喜好将适量的茶叶投入盖碗中，再将热水沿着盖碗杯壁满满注入，润茶30秒即可出汤，此时的茶汤散发着茶叶自然的本味。