挑杏鲍菇有何方法

人们在日常生活中，对杏鲍菇这种食材是经常性的会食用到的，因其口味上面不错，当然最为重要的还是其带给人体的功效，是很好的。那么人们在挑选杏鲍菇的时候，容易出现非常之多的误区，并没有选择到好的杏鲍菇，以下，小编便为大家所介绍一下挑杏鲍菇的方法！

一、挑杏鲍菇的方法

杏鲍菇，因具有最接近杏仁的香味和鲍鱼般的口感，得人们的喜爱的菌种，而且杏鲍菇容易保鲜、方便加工，它的菌肉肥厚，质地吃上去非常的脆嫩，特别是菌柄的组织部分，长的非常的致密、结实，长得也比较可爱，并且可全部食用，菌柄比菌盖更脆滑、爽口;同时他具有菌类中最高的蛋白质含量以及最低的脂肪含量更受到了广大爱美人士的喜爱。教大家如何正确的挑选杏鲍菇，辨别杏鲍菇的常见误区

1、先看长度，挑选杏鲍菇要看它的长度，一般我们公认的12-15cm的杏鲍菇是最好的，这个长度的杏鲍菇往往品相也比较好

2、在闻味道，好的新鲜的杏鲍菇有种特殊的淡淡的杏仁香味

3、误区1：很多人都认为杏鲍菇越大越好，甚至卖菜的小贩也是把大的杏鲍菇卖的贵，这里要澄清下，杏鲍菇最好等级是在12-15cm，如果超过15cm往往是生长过度的，里面会发空，口感没那么好，但营养成分是完全一样的

4、误区2：只看菌盖认外表，外表好看的虽说人人喜欢，一般市场上都以光滑、大小均匀有光泽为标准，但其实无论菌盖长成什么样，无论是否有光泽斑点(其实是生长过程中见光照成的)，其营养成分也都是一样的，但价格上会有很大区别，不影响家庭食用，长的不好看的往往被认为是不新鲜不好的这是错误的

5、误区3：小的杏鲍菇认为不好，其实小的杏鲍菇就是菇蕾，其营养成分也都是完全一样的，都是商家为了卖个好价照成的误区，请大家注意

二、杏鲍菇对人体的功效与作用

1、祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

4、降压作用

经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

5、防病

对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

6、美容养颜

因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

以上，小编为大家介绍到了有关于挑杏鲍菇的方法所在，大家也有没有学到呢？在外面的市场上面挑选的时候，便可以采用如上所述的方法哦。当然除了讲到挑杏鲍菇的方法之外，还有介绍到有关于杏鲍菇的功效与作用，希望可以带给人们一些帮助。