学最好的鸡腿腌制方法，吃最好吃的鸡腿

好吃不如鸡腿，鸡腿其实可以做很多美食。在我们日常生活中，也算是家常菜的一种。买些鸡腿冻在冰箱里，什么时候想吃什么时候拿出来。今天就带大家一起了解鸡腿腌制方法，做出超级好吃的鸡腿。

一、鸡腿腌制方法

1.首先准备好材料，当然有必不可少的鸡腿，白砂糖，生抽酱油，混合大料一包。

2.首先把冷冻的鸡腿儿放在阴暗处，让它自然化开。然后用清水冲洗干净，放在镂空的盆里让它自然风干。再将准备好的混合大料包放在锅中，加入生抽酱油，放入白砂糖，然后开火熬制， 大概一分钟左右，知道锅中酱油滚开，用勺子搅拌直到白砂糖完全化开。待腌制好的酱汁晾凉后，将控好水的鸡腿儿。摆放在酱油中。每天将鸡腿儿上下翻动一次。

3.大概泡至一周左右，捞出之后用钢丝穿起来。晾晒一周后，就可以蒸着食用了。其余放入冰箱保存即可。

4.每次食用时，取出鸡腿儿。放入蒸锅中蒸20到30分钟就可以了。这样就可以随时吃到美味的鸡腿啦。

二、怎么挑选鸡腿

1.我们挑选鸡腿时，要看鸡腿的颜色，如果鸡腿颜色较深是不建议购买的因为可能不新鲜。我们可以选择颜色相对浅一些的。

2.带有白点的鸡腿不要购买，看着像是脂肪粒，但是其实并不是，而且其他物质，这样的鸡腿买回来也是没法食用的，吃了可能会坏肚子，所以不要购买。

3.冰霜太厚的鸡腿也不要买，因为冰霜太厚的鸡腿。解冻之后可能会变质。而且可能经过反复的冷冻，这样的鸡腿买回来，吃了对身体也不好。

以上就是鸡腿腌制方法了，是不是很简单呢？腌制好的鸡腿而且可以随时拿出来煮是不是很方便，就算鸡腿买多了也不怕。喜欢吃鸡腿儿的朋友，一定要学会这个做法。赶快准备好材料动手做起来吧。而且鸡腿吃多了也不会发胖呢。