银耳汤要煮多长时间最好

银耳也就是大家所说的白木耳，吃过银耳的都知道如果煮的时间短的话，银耳吃上去就不软糯，只有一种脆脆的口感。那么银耳汤要煮多长时间最好呢？今天就来跟大家分享一些煮银耳汤的小技巧。

一、银耳汤要煮多长时间最好

四十分钟到一个小时左右

银耳汤煮的时间越久，那么它里面的胶质就越容易煮出来，这样的银耳吃上去非常的软糯，而且熬出来的银耳汤喝上非常的浓稠，里面会有非常多的胶质。所以大家在煮银耳汤的时候，不要心急，一般煮40分钟到一个小时是最好的，如果时间充裕的话，可以多煮一会儿，汤的口感更加细腻浓稠。

二、银耳汤煮的好吃的秘诀有哪些

1.提前泡发

银耳买回来都是干的，里面会有一些沙石杂质，非常影响它的口感，因此需要提前将银耳多泡上一会儿，如果条件允许的话，可以提前一晚上泡，把银耳充分泡开，这样用清水将其全部冲洗，吃上去的口感会比较好，更加干净。

唉，用砂锅炖。

嗯，在煮银耳汤的时候呢，建议用砂锅，其实铁锅，铝锅或者一些奶锅都是可以的，但是用砂锅的话呢，其他的保温度会比较更加的好，而且呢更加注重一把银耳汤，银耳煮的粘稠好吃，所以呢如果家里有砂锅的话，在炖一样，他的话，尽量用扼杀过来。

3.加入冰糖

银耳汤喝上去需要甜甜的口感才会好，那么很多人喜欢用白砂糖，其实白砂糖只能出它的甜味，而用冰糖会让银耳汤喝上去除了甜味，还会有一些冰糖的香味，这样会更好喝。

关于银耳汤煮的时间以及银耳汤的的煮法，先分享到这。所以大家只要抓住这三点，选择好的银耳，选用好的锅以及充裕的时间去炖煮银耳，那么炖出来的银耳汤一定不会差的。通过今天的分享，希望大家能够给大家有一些帮助，以后在煮银耳的时候就得心应手了。