吃什么最养胃 养胃的食物盘点

　　吃什么最养胃

　　现今社会，很多人都专注于工作，很少能顾及到自己的身子。年轻人不留意养胃，饮食不当，加上工作压力等，从而引起与胃相关的疾病。所以，我们必须从饮食方面把好关，下面就为大家推荐养胃必吃的这6种食物。

　　1、牛奶

　　牛奶中的营养非常的丰富，可以说牛奶是一种完美的饮品，并且经过研究发现，牛奶同样具有很好的养胃功效。牛奶的主要作用有补肺胃，生津液，润大肠的功效，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着很好的作用。

　　现代医学研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。固然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒，患有腹泻、脾虚症、湿症等患者在日常生活中不合适过量的饮用牛奶。

　　2、粥类

　　要说到养胃，粥尽对是最好的选择，它非常轻易消化，尤其八宝粥最合适需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且热量也非常的高，经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、赘肉等物质，能够有效的保护肠胃。

　　紫薯山药粥的做法步骤

　　1. 山药流水中去皮切滚刀块。

　　2. 紫薯去皮切滚刀块。

　　3. 大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。

　　4. 米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可。

　　3、汤水

　　除了粥具有很好的养胃功效之外，还有一种食用品同样具有同等的养胃作用，那就是汤。但是要留意，汤最好不要是肉汤，由于在肉汤中同样含有大量的酸性物质，这不利于养胃。最好的汤是菜汤，比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等，你还可以在其中加进一些鸡精进行调味，这样养胃的功效会更加的明显。

　　冬瓜肉丸汤的做法步骤

　　1. 把后腿肉去皮剁成肉馅：我是按肥瘦2：8的比例剁的，做出来的口感会比较紧实有弹性，可以按喜欢的比例调整，买腿肉的时候也注意肥瘦的比例。同时切好冬瓜片。

　　2. 做葱姜水：南方人拌肉馅不爱放葱姜，剁得再细也会吃出来，但只放料酒总怕去腥不够　，所以我折中了下，放葱姜水，姜和葱切完后，泡入热水几分钟，就成葱姜水了，在吃水环节中加这个就可以了。

　　3. 准备的调料：这是依次放入肉馅的调料：料酒、葱姜水、盐、鸡蛋、香油。

　　4. 依次加入调料：一边加一边搅拌，水不要一下子都加入，边搅拌边加，到最后肉馅要有点松松的但仍有弹性的状态。

　　5. 用虎口挤出丸子的形状：把肉馅入在左手心，然后从虎口处挤出丸子的造型。

　　6. 烧水下肉丸：烧水，先放入冬瓜，再放入肉丸，煮至水开，撇去肉丸产生的浮沫，加入胡萝卜片。

　　7. 煮熟调味：再煮大概十五分钟，加盐即可，肉丸不会松散，汤也很清很鲜美。

　　4、主食

　　在吃什么养胃的题目上，应该适量的多吃主食，在主食方面最养胃的是面条。在大米中含有较多的酸性物质，因此肠胃不好的人应该少吃米饭。假如熬粥，少放点苏打进往，对胃有好处。

　　葱油拌面的做法步骤

　　1. 小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段;生抽与老抽混合

　　2. 锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色

　　3. 再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火

　　4. 锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中。舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可

　　5. 剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。

　　5、包心菜

　　要想养胃，包心菜尽对不能少，它具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。而且在包心菜中还含有大量的维生素C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作，将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。

　　炝炒包心菜的做法步骤

　　1. 将包心菜对半剖开，挖去硬梗;

　　2. 用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用;

　　3. 蒜切末，辣椒切丝;

　　4. 锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香;

　　5. 最后加入蒜末一起略炒转大火加入包心菜爆炒;

　　6. 依次调入3汤匙左右鲜贝露，少许糖翻炒至包心菜成熟，出锅前加入1汤匙醋和鸡精拌匀即可。

　　6、菠菜

　　面对吃什么养胃的题目，菠菜也可以适量的多吃，中医指出菠菜具有润燥养肝，益肠胃，通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素，它能帮助肠道蠕动，从而有利排便。

　　菠菜猪肝汤的做法步骤

　　1. 菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开;

　　2. 猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片;

　　3. 加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟;

　　4. 菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干;

　　5. 腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。

　　6. 锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。

　　但是在食用菠菜的时候要留意，由于菠菜中草酸含量高，过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食用品同吃，或在烹煮前轻汆，除往草酸。