苦荞小米的功效与作用有哪些？原来苦荞小米粥吃了对身体这么好

苦荞米是一种富含蛋白质和维生素的食物，平时如果吃一些苦荞米，其实对我们的身体是有益的。但是苦荞米的味道其实是有一些偏苦的，所以有很多人并不喜欢吃苦荞米，但是我们在主苦荞米的时候可以添加一些有甜味的食物，让苦荞米的味道变得更好。那么究竟苦荞小米的功效与作用有哪些呢？

一、苦荞小米的功效与作用

不要看苦荞小米的味道很苦，但是在苦荞小米当中含有丰富的植物蛋白，而这种蛋白质是不容易被转化成脂肪的，所以平时的时候吃一些苦荞米是不会引起肥胖的。同时在苦荞米当中还含有镁、铁、钾等矿物元素，属于是对人体极为有利的一种食物。

二、怎么制作苦荞小米粥

其实制作苦荞小米粥的方法是很简单的，基本上跟制作其他的粥类是差不多的，不同的就是里面的配料可能会不太一样。

1.我们在制作苦荞小米粥之前，需要准备一些材料，比如说苦荞米，也可以准备一些小米和南瓜。

2.我们首先需要将苦荞小米淘洗干净备用，然后我们要将南瓜清洗干净，以后将南瓜的皮和籽全部清理掉，然后将南瓜切成很细的丝状，将南瓜切成丝状的原因是这样南瓜会比较容易煮熟，而且煮出来的粥也会很好看。

3.在电饭锅里面倒入适量的水，然后将准备好的所有材料，包括苦荞小米和南瓜等放入到电饭锅中。

4.一般电饭锅都会有煮粥这个模式的，直接将模式调至煮粥模式就可以了，等到时间到了以后，苦荞小米粥也就煮好了。

苦荞小米的功效与作用其实是很大的，因为苦荞小米本身是有很多营养元素的，所以我们平时的时候也可以选择吃一些苦荞小米粥，另外，苦荞小米粥的制作方法是非常简单的，也很适合上班的人做，节省时间的同时也能够丰富营养。