药膳怎么做，你知道吗

俗话说，是药三分毒。现在越来越多的人意识到吃药所带来的危害，因而选择采用药膳的方式来解决。其实药膳相对于吃药来说，不但不会对身体造成药物性的伤害，而且还具有多重的功效。根据所采用的食材的不同，药膳能够达到的功效也不同。

药膳怎么做，你知道吗

一、姜糖苏叶饮

（一）原料

生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。

（二）制法

将生姜洗净切丝，与苏叶放入瓷杯内，加红糖，用开水冲泡，盖上盖温浸10分钟，趁热服用。

二、五味枸杞饮

（一）原料

五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。

（二）制法

五味子用小纱布袋装好，枸杞子剪碎，放入砂锅内，加净水，用文火煎沸，滤出药液，倒入盖杯中，加白糖，搅匀，分次饮用。

三、黑芝麻粥

（一）原料

粳米30克，黑芝麻20克，盐2克。

（二）制法

将黑芝麻洗净，炒香;黑芝麻加食盐少许，研碎待用;将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水;煮至成粥，调入芝麻，即可食用。

四、枸杞叶粥

（一）原料

新鲜的枸杞叶100克，粳米200克，豆豉汁、葱、五香调料各少许。

（二）制法

枸杞叶洗净切碎，粳米洗净。将枸杞叶和粳米一起放入砂锅，加水用武火烧至沸腾，改文火熬煮，待米开花、汤稠时，加入豆豉汁、葱、五香调料等，停火焖5分钟即成。

五、黄芪人参粥

（一）原料

炙黄芪40克，人参5克(或党参30克)，大米100克，白糖适量。

（二）制法

将黄芪、人参切成薄片，冷水浸泡半小时，放入砂锅内煎沸，改用小火煎成浓液;取液后再加冷水，如上法煎取二液，去渣；将两次煎液合并，分成两份。每日早晚各用一分，同大米一起煮成稀粥，加白糖，稍煮即可服食。每日2次，5天为一疗程。

六、天麻猪脑羹

（一）原料

天麻15克，猪脑，调料适量。

（二）制法

天麻泡软，猪脑冲洗干净，一起放入煲中，加水适量，以小火煮炖一小时以上，成稠厚羹汤，加入精盐调味。一日分3次，喝汤吃猪脑。

七、花生小豆鲫鱼汤

（一）原料

花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。

（二）制法

将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。

说了这么多，还是要提的是在大家吃药膳的时候要注意不能和一些禁忌的食品一起吃，比如甘草、桔梗就不可以和猪肉一起吃，薄荷不能和鳖肉一起吃，白术不能和李子、桃子一起吃，鸡肉也不可以和黄鳝一起吃等等，都是大家吃药膳时要注意的。