吃火锅什么调料好吃

火锅文化现在深入人心，人们越来越爱吃火锅，对火锅的口味要求也越来越高，吃火锅时，必备的是调料小蝶，但是怎样调出一碗好吃的调料呢 却是不简单的事情。小编以前每次吃火锅时，调料基本是看到哪个放哪个，好不好吃，完全凭运气!今天就让我们一起来学学如何调火锅调料小碟吧！

每次吃火锅，总是看到别人随手调出好吃的蘸料，为什么自己却调不好?到底吃火锅什么调料好吃呢？别着急，小编帮你整理了10种火锅蘸料的秘方，辣的、不辣的，一定有你喜欢的那一款!

1、香辣蘸料

花生酱+麻油+辣椒油+生抽+香醋+香菜+糖

在涮火锅时，如果吃白菜、菠菜、生菜以及菌菇类等素菜，香辣蘸料与它们更相配。

2、原味蘸料

芝麻酱+麻油+蒜泥

第二种火锅蘸料则比较香，简单却十分味美，适合口味比较清淡的人。

3、腐乳麻酱

腐乳+芝麻酱+辣椒油+芝麻+香菜

爱吃腐乳的胖友们，这种蘸料比较咸香，在吃鱼肉、虾肉等原味海鲜的时候，蘸它吃超级棒!

4、鲜香姜汁

麻油+姜末+生抽+香醋+糖

吃火锅时，像鱼虾蟹类等原味的海鲜，也可以选择鲜香姜汁作为蘸料，海鲜的味道也会另有一番滋味。

5、蒜香蚝油

蒜泥+蚝油+料酒+胡椒粉

有些吃货不吃辣，这一种蘸料就只是蒜的辣味，把牛肉、羊肉、大虾等蘸它吃，最美味不过啦~

6、麻酱蘸料

芝麻酱+麻油+生抽+香醋+糖+葱花+姜末

第六种是大众经典款蘸料，适合大多数人，而且各种荤菜、素菜都可以。

7、牛肉辣酱

麻油+牛肉酱+辣椒酱+花生碎+芝麻

牛肉辣酱非常鲜香，下面条吃也超级过瘾!曾经在火锅店里，看到有吃货甚至把牛肉酱当作一种小菜直接吃!

8、沙茶辣酱

沙茶酱+辣椒碎+葱花+蒜泥+老抽

对于重口味的胖友，沙茶辣酱绝对可以满足你的需求。如果吃清淡一些的汤底，或者是有些菜味道不够好，用沙茶辣酱可以提升品味。

9、蒜泥辣酱

蒜泥+生抽+红油辣酱+香醋

这个蘸料就比较辣了，不过，在吃火锅的时候，无论是吃肉类，还是菠菜、白菜等一些蔬菜，蒜泥辣酱都很适合。

10、终极辣酱

辣椒油+辣椒粉+麻椒粉+小米椒+香菜+葱花

如果其他的蘸酱，已经满足不了你对辣的需求，那就把几种辣味调料放在一块儿，再加上香菜、葱花和麻椒来丰富口感，嗜辣的吃货们赶紧开动吧!

吃火锅什么调料好吃，相信大家也都心中有数了，小编在这里也只是提及了常用的几种方法，重要的是在吃的时候，大家可以根据自己口味决定放的分量，还可以加入自己喜欢的调料，其实只要你敢调，慢慢就能摸索出适合自己属于自己的美味了。