清蒸蒜蓉花甲怎么做，首先需要把花甲清洗干净

花甲其实是属于海鲜的，可以蒸也可以用炒的方式来进行烹饪。花甲虽然很好吃，但是它里面经常会有很多沙子，这就会让我们在吃的时候充满紧张感，生怕咬着沙子，那么怎么才能把花甲清洗干净？清蒸蒜蓉花甲怎么做。

一、清蒸蒜蓉花甲怎么做

花甲买回来以后，一定要在盐水里养至少一个小时以上，让花甲把里面的沙子吐干净。取一些粉丝干，将粉丝干泡在水里直到泡软为止，在使用粉丝之前还需要对粉丝进行清洗。然后剥一些大蒜，并将大蒜切成蒜蓉的样子。把花甲快速的在水里焯一下，将粉丝从水里取出以后一定要先晾干，然后把它铺在盘子的底部，把花甲铺在粉丝上面。然后在花甲上放入适当的调味料，比如说可以放一些盐，然后将蒜蓉也均匀的撒上再上面，放入一些油，现在就可以拿去蒸了，大概蒸十分钟左右就可以吃了。

二、怎么清洗花甲

花甲买回家以后千万不要急着做，应该先在盐水里泡一下，然后至少需要清洗四五次左右。另外我们在焯水的时候千万不要用热水炒，因为这样会导致花甲变熟，之后我们再去炒花甲或是再煮花甲的话，就会导致花甲的肉很老，影响口感了，但是同时也没有去除掉花甲里面的沙子。最好是使用50度左右的温水，然后往温水里面放入一些的食盐和一些油，这样可以让花甲在更短的时间内吐出沙子，整个过程大概是20分钟左右的样子，等到水里没有沙子了以后，还是需要左右摇晃一下盆子，把一些外面的余沙也清洗掉。

没有沙子的花甲应该说是很好吃的，而且花甲是蛋白质含量非常高的一种海鲜，同时价格也很实惠，是我们很喜欢吃的一种食物。清蒸蒜蓉花甲怎么做，其实并不难，根据以上的一些步骤，自己很快就可以学会了。