酸辣粉怎么来的，你会做吗

酸辣粉想必很多小伙伴都非常喜欢吃的一种美食，自从进入我们全国各地之后受到了大家的欢迎。但是酸辣粉最早起源是在四川，是当地一种特色小吃，今天我们就一起来了解一下酸辣粉的起源以及它的制作过程吧，让我们对酸辣粉有更深入的了解。

一、酸辣粉的起源和来历

酸辣粉是主要流传在川黔地区，它是四川当地比较喜欢吃的一种食物，它的特点就是辣麻，鲜，酸，油，但是却油而不腻，同时里面加入了各种配料，吃起来特别爽口，尤其是它的粉特别筋道，因此受到很多人的喜欢。酸辣粉中的粉条主要是用红薯也就是我们吃的山芋制作而成的，这样的话把它泡入水中加入各种调料的话吃起来特别的鲜爽好吃。而且酸辣粉在古代就有，最早的桃园三结义当中就出现了酸辣粉的身影，因此可以说酸辣粉的历史很久远。

二、酸辣粉里可以加哪些配料

最早的酸辣粉里面只有粉酸辣各种调料，但是随着我们现代生活的改进，而在酸辣粉里面也能放入很多的食物，因此现在酸辣粉里面的食材还是非常丰富的。

1.肉丸

我们现在平时吃火锅爱吃很多的肉丸，比如贡丸，虾丸，牛肉丸，香菇丸等等各类丸子，这些丸子其实也可以放在酸辣粉里面。但是前提要先把这些丸子放入专门制作酸辣粉汤料的汤里面煮熟，这样的话才会更加有味，然后煮好之后将这些丸子放入酸辣粉当中，让味道更加鲜美，而且丸子的营养非常丰富，这样也可以让酸辣粉吃起来更加有营养。

2.加入素菜

酸辣粉有点类似我们的麻辣烫，因此我们可以准备一些蔬菜。在平时煮的时候，在里面加入一些蔬菜，比如大家都爱吃的青菜、白菜、生菜或者也可以加入一些其他食材，比如豆腐皮，木耳，海带等等，这样的会让整个酸辣粉的口感更好，而且加了素菜的酸辣粉吃上去也不会油腻，也不会特别酸辣，更适合大众的口味。

以上就是关于酸辣粉的起源来历的介绍，以及如何在家制作美味的酸辣粉。小伙伴如果平时喜欢吃这一类的话，那我们自己也可以在家动手做做，制作出比较美味好吃的酸辣粉，而且自己制作的酸辣粉更加营养有健康，更加对身体有好处。如果小伙伴不想做的话，现在我们超市里也有很多速食的酸辣粉，我们也可以买回来自己尝试一下。