家常菜西兰花的做法

西兰花，相信大家应该都知道吧，其实关于西兰花的叫法根据地区的不同也会有不同，还被叫做菜花等等。西兰花应该算得上是我们日常生活中比较常见的蔬菜了，不但对于人体营养丰富，而且做法多多。今天咱们就一起说一下西兰花的做法吧。

家常菜西兰花的做法

一、蒜蓉西兰花

材料;

西兰花，大蒜适量，盐

做法：

1、西兰花分成大小适当的一朵朵。

2、锅里烧热水80度左右，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。

3、西兰花捞出过冷水冲洗。

4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。

5、倒入西兰花，翻炒一下。

6、用调料瓶装的盐，往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

二、西兰花炒虾仁

材料：

虾仁100克，西兰花100克，大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克

做法：

1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小

2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水

3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用

4、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒

5、放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

三、西兰花炒肉

材料：

西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油

做法：

1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

四、西兰花冷面

材料：

冷面，西兰花，胡萝卜，蚝油，盐

做法：

1、西兰花撕开小朵，焯一下。

2、胡萝卜切丝焯一下，水留用。

3、西兰花和胡萝卜丝一起下锅炒几下，加入焯胡萝卜的水，加蚝油、盐。汤汁可以适当的多一点点，直接倒在冷面上。很具营养滴。

五、孜然肉末西兰花

材料：

西兰花，洋葱，肉末，酱油，料酒，糖，孜然

做法：

1、西兰花切碎，洋葱丁切碎。

2、锅热油，下洋葱丁，炒出香味以后，下肉末，炒变色之后，加酱油，加料酒去腥，加一点糖提味，加盐，加孜然粉，下西兰花炒熟出锅。

其实有关家常菜西兰花的做法还有挺多的，大家也可以试试其他的做法。常吃西兰花，不但可以增强人体的免疫力，有效地预防部分疾病，而且还可以清热解毒，清肠排毒，是减肥期间的不二食品，也是美容养颜的好选择，所以大家也可以多吃一些。