白朱古力与黑朱古力有什么区别

白朱古力的原料是可可脂、糖、牛奶和香料。可可脂是高度饱和脂肪，因此白朱古力脂肪含量较高，不宜过度食用，以免影响健康。为了对白朱古力有更全面的了解，接下来我们来了解下白朱古力与黑朱古力有什么区别，巧克力与朱古力有什么区别，白朱古力的标准是什么样的。

一、白朱古力与黑朱古力有什么区别

1. 白朱古力更多的使用的是可可脂和牛奶，黑朱古力更多的使用的是可可粉和可可脂，这是由于颜色浅的朱古力制作时使用可可脂多些，颜色深的朱古力制作时可可粉用的多些。

2. 黑朱古力营养价值比白朱古力更高些，可可粉含量更高。黑朱古力硬度较大，分为软质、硬质、超硬质，硬度越大，可可粉含量越高。

3. 白朱古力不含可可粉，乳制品和糖分含量高于黑朱古力，甜度更高。

4. 两者的制作原料不同，白朱古力的原料是可可脂、糖、牛奶和香料，黑朱古力的原料是可可液块、可可脂、糖和香精。

二、巧克力与朱古力有什么区别

巧克力的旧译名是朱古力，它们曾有八种形式：巧克力、巧古力、巧格力、朱古力、朱古律、查古律、查古列、诸古力。两者其实是一种食物，但翻译时写法不同。朱古力读起来像法语，巧克力读起来像英语。大陆民众喜欢称之为巧克力，港台地区的民众则喜欢称之为朱古力。

三、白朱古力的标准是什么样的

白朱古力不含有可可粉，因此不被许多国家认可为是巧克力。2004年美国规定白朱古力的可可脂含量占两成，乳制品含量需达到14%,甜味剂少于55%。如果要售卖，需要申请临时许可。欧盟规定可可脂含量至少占2成，乳制品含量达14%。

通过前面的说明，相信大家都清楚了白朱古力与黑朱古力有什么区别，巧克力与朱古力有什么区别，白朱古力的标准是什么样的。对白朱古力也有了全面和全新的认识。白朱古力也可称为白巧克力，是不错的美味零食。