焖面可以用干面条做吗？做焖面怎么不粘锅?

我们国家很多地区都非常的爱吃面食，尤其是我们国家的北方地区面食是一些地方的特产。面食中焖面是很受大家的欢迎的，那么焖面可以用干面条做吗?做焖面怎么才能做到不粘锅呢?

一、焖面可以用干面条做吗

焖面很多人都喜欢吃，我们都知道焖面的原材料主要是面条，现在市场上的面条有干面条也有湿面条，很多人做的时候都是用湿面条，那么干面条可以做焖面吗?焖面可以用干面条做，但是用干面条做出来的焖面比较容易坏，而且做出来的焖面不太入味，因此大家平常做焖面的时候还是选择用湿面条比较多。

如果买回来的是干面条的话应该把干面条放入锅中上水蒸五分钟左右的时间让干面条变成湿面条，蒸好之后在面条的表面淋上一层香油之后就可以用来做焖面了。

二、做焖面怎么不粘锅

有的人在做焖面的时候会出现粘锅的情况，那么怎么做才能避免这种粘锅的情况出现呢?

首先就是不管我们做焖面用干面条还是湿面条，使用之前都应该上锅蒸一下，这样面条在蒸的过程中可以充分的接触水蒸气，等到加下来做焖面的时候才会不粘锅而且这样的面条做出来的话也会比较劲道。还有一点需要注意的就是粘锅可能是因为在做焖面的过程中火候比较大，导致水分蒸发的比较快，因此在做焖面的时候一定要使用小火，这样面条不仅更加入味也会不粘锅。

上面已经对焖面能不能用干面条以及焖面怎么做才不粘锅的情况进行了相关的介绍了，相信大家看完了之后都有了一定的了解了。从上面的描述可以看出，只有在做焖面之前把面条蒸好，这样的焖面不仅不粘锅而且吃起来也会比较的劲道，因此大家做的时候要特别的注意这一点哦。