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如何用烤箱烤饼干,支招烤松松酥酥的美味饼干

程序员文章站 2022-04-26 21:49:22
饼干香甜酥软,是大家闲暇时间最受欢迎的小零食,特别是出去游玩时带上几块自己做的香甜小饼干,边吃边欣赏路边的景色,不仅眼睛可以赏心悦目,嘴巴可以满腔幸福,而且还能使自己不因旅途劳累而变的饥肠辘辘。大家还...

饼干香甜酥软,是大家闲暇时间最受欢迎的小零食,特别是出去游玩时带上几块自己做的香甜小饼干,边吃边欣赏路边的景色,不仅眼睛可以赏心悦目,嘴巴可以满腔幸福,而且还能使自己不因旅途劳累而变的饥肠辘辘。大家还可以根据不同的口味,制作不同味道不同颜色不同形状的小美味。如何用烤箱烤饼干?如何烤出松松酥酥的饼开,大家不妨听听小编的经验。

如何用烤箱烤饼干,支招烤松松酥酥的美味饼干

如何用烤箱烤饼干

第一步,搅拌面粉

先把低筋面粉用筛子筛一筛,筛去颗粒大的面粉结块,把筛好的面粉放入盆里,倒入适量的牛奶、打上四个鸡蛋,鸡蛋只要蛋黄,不要蛋清,再加一勺黄油,四勺白糖后,用力进行均匀搅拌。搅拌至5~8分钟,把面搅拌成粘稠面糊状,并且各种食材都得到均匀搅拌,搅好的面糊放到阴暗处发酵五个小时,就可以起用了。

第二步,设定烤箱温度

烘烤之前,需要提前把温度调至需要的温度,先让烤箱空烧一段时间,这样可以使饼干进入烤箱时就能达到很好的预热,可以让饼干迅速定型,而且也能保持香甜的口感。烤箱预热非常重要,预热时间大约8~10分钟。

如何用烤箱烤饼干,支招烤松松酥酥的美味饼干

第三步,饼干定型

把醒好的面糊糊装入裱花袋,烤盘铺上油纸,然后把面糊糊挤压到烤盘上,用裱花工具可以做成各种花朵样式的小饼干。也可以从超市中购买饼干模具,将醒好的面糊糊均匀的倒进模具中,上面撒上一层黑芝麻,葡萄干,或者其它果仁等。

第四步,烘烤饼干

烤箱温度预热好后,将整齐摆放饼干面团的烤盘,放进烤箱中,设定好时间进行烘烤,时间到了饼干就可以出烤箱了,新烤出来的饼干热呼呼、香酥酥,味道特别的香醇。

如何用烤箱烤饼干,支招烤松松酥酥的美味饼干

如何用烤箱烤饼干,不知道大家学会了没有?做饼干过程中有几点要着重强调一下,在使用黄油时要使之充分软化再打,否则会造成面糊偏硬,不容易挤。但黄油不要打过了,打到顺滑无颗粒即可,黄油打过了,可能会在烘烤过程中使饼干走样变型,烤出来就不好看了。虽然这是基础、简易的入门做法,做个过程中各环节注意到位了,烤制出来的饼干香浓酥松、入口即化,特别适合小朋友和老人和口味。