蔬菜如何洗的干净彻底呢

饮食是我们每个人生活中必须的，没有食物来充饥我们就没有办法维持宝贵的生命，而饮食中的蔬菜，是每个人必须补充的营养。尽管营养，但若是带着细菌食用的话就会适得其反，所以，在食用前清洗的干净与否很重要，那么，蔬菜如何洗的干净彻底呢?我们一起来看下吧!

蔬菜如何洗的干净彻底呢

1.菜叶类

菜叶类是以叶子为主的蔬菜，比如韭菜，青菜，菠菜等蔬菜。要先把根部切掉，在用清水洗净，但要想把细菌彻底的消灭干净，还需放在盐水中浸泡一会，才可使用。

2.豆类

豆类的食物像毛豆、花生、扁豆角等，这些几乎都是有外皮，如若外皮可以吃的情况下，一定要清洗彻底，允许的话，可用热水烫一下。外皮不可吃的情况下，就把外皮剥干净，豆子仔细清洗。

3.瓜果类

瓜果类蔬菜像：黄瓜、茄子、红椒、南瓜等。像这种带皮的蔬菜是最好清洗的，只需把它的外皮剥掉，在进行清洗即可，也可切成块以后清洗。

4.根茎类

像这类食物，自如其物，根茎生长在土里，比如山药、红薯、萝卜等等，因为在泥土里，所以农药化肥等残留物就会比较多，一定要清洗干净，把皮去掉后，最好在用盐水浸泡，再来切开使用。

5.花科类

花科类蔬菜随着大家对饮食的注意也越来越受欢迎了，像西兰花、紫菜、生菜球等。因为富含较高的花青素，有抵抗癌症的作用，所以深受欢迎。在清洗时，将叶子扒开，可切开之后在一叶一叶的清洗干净，再用热水烫一下即可食用。

蔬菜在生长时要进行施肥、除虫等工序，所以清洗蔬菜就一定要重视起来，不光只是清洗，还要保证洗的干净。最好是能都用沸水烫一下，也可以起到杀菌的作用。那么看完上文之后是不是对蔬菜的清洗更了解了呢?所以直接生吃蔬菜的话，清洗工作是必需做到位的。不同的蔬菜清洗的方式也是不一样的。愿每个人都能吃到健康美味的蔬菜，身体倍棒!