烹饪排骨需要什么配料？不同烹饪方式所需配料不一

说起排骨，那是我最喜欢的一道食材，不论是酸甜排骨还是蒜香排骨等，我都无比的挚爱，我相信很多人和我是一样的，所以今天我来和大家分享一下有关于红烧排骨、炖排骨和蒜香排骨分别需要什么配料。

排骨需要什么配料

一、红烧排骨

红烧排骨属于川菜、湘菜系。味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可以吃，但是湿热痰滞内蕴者慎吃，肥胖、血脂较高者不宜多吃。

所需的配料：

排骨500g、香菇8-9朵、油三勺、糖一勺、葱姜适量、老抽两勺、生抽两勺、盐一勺、八角两个。

二、炖排骨

炖排骨是常见的一道菜，有很多做法，但最主要的就是排骨。可以根据自己的口味和搭配不同的辅料，比如白菜、胡萝卜、冬瓜、玉米等等。辅料不同，味道亦不相同。炖排骨口感浓厚，营养价值极高，是深受广大人民群众喜爱的一道菜肴。经典的菜式有萝卜炖排骨、排骨藕汤等。

所需的配料：

做法1：排骨500g、玉米1根、胡萝卜1根、豆角适量、姜适量、桂皮1根、八角2个、花椒20粒、海天黄豆酱3大勺、白糖一勺、盐少许。

做法2：排骨1000g、白萝卜500g、蒜适量、姜适量、调酒适量、花椒适量、胡椒面适量、盐适量

三、蒜香排骨

蒜香排骨是一道上海菜，其口感蒜香浓郁，质嫩味美。具有月经不调调理，健脾开胃调理，贫血调理的功效。

所需配料：

排骨500g，鸡蛋2个，盐一勺，蒜头两个，鸡精一小勺，白糖一勺，食用油三勺，米酒一勺，小葱适量，姜适量。

猪小排(猪肋排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。大蒜忌与蜂蜜同食。

看完后大家大概懂了吗?以上煮排骨的所需的配料都是很原始、很家常的。那大家有没有学习到煮排骨需要什么配料呢?希望大家看完这篇文章之后可以动手做做，享受自己劳动的成果，毕竟自己满足自己的胃还是很有必要的。