蒸鱼豉油到底是什么油

现在市面上的调料非常多，而且用途有都不一样。其中蒸鱼豉油近些年来被人们广泛应用，无论是做菜还是蒸鱼总能见到它的身影，相信大家应该都使用过。那么，蒸鱼豉油到底是什么油呢，下面我们一起来看看吧。

一、蒸鱼豉油到底是什么油

蒸鱼豉油其实就是酱油的一种，它的味道鲜美，一般都是用来在蒸鱼的时候使用。蒸鱼豉油是一款带有亚洲特色的调味料，深受人们喜欢。蒸鱼豉油是以大豆为原料，经过加工制作而成的一种液体，是老百姓家中一种常见的调味料，也就是人们口中的豉油了。

二、清蒸鱼做法推荐

1.需要的材料：罗非鱼、香菇、食用盐、生姜、蒸鱼豉油、大葱、香菜。

2.制作方法

(1)把买回来的鱼处理好并清洗干净。生姜切片待用，香菇泡发待用。

(2)用刀把鱼身上斜切几刀，取食用盐涂抹一下鱼身，再拿姜片擦一下鱼身待用。

(3)取一个盘子，把香菇铺在盘在上，再把鱼放在香菇上面。

(4)取一口蒸锅放入清水，把鱼放入锅中，烧热以后蒸十分左右。

(5)大葱切丝待用，想香菜洗净后切段待用。

(6)把蒸好的鱼拿出来，空出盘子里多余的水。把葱丝放在鱼身上，再倒入蒸鱼豉油。

(7)取一口锅，加入食用油并烧热。把热油浇在鱼身上，再把香菜段撒在鱼身即可。

三、清蒸鱼做法小窍门

1.买回来的鱼要彻底清洗好，并斜切几刀，再抹上食用盐。这样既可以让鱼更入味而且还可以更容易熟烂。

2.一定要记得用姜片擦一遍鱼身，这样可以去除鱼腥味。如果嫌弃麻烦，也可以直接在蒸鱼的时候把姜片放在鱼身上蒸。

3.因为鱼的大小不一样，所以蒸鱼的时间自己掌握好，鱼蒸的时间长会影响口感。

4.在放蒸鱼豉油的时候一定要记得先放，然后再浇油。这样的方法才是正确的，有的人总是会弄混，这样吃起来味道才好。

蒸鱼豉油到底是什么油，相信通过上文的介绍您一定知道答案了。蒸鱼豉油是清蒸鱼必不可少的调料，清蒸鱼因为有了它的存在会变得更加鲜美，它们可是一组黄金搭档呢，喜欢吃鱼的小伙伴千万不要错过了。