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秋分民间吃什么

程序员文章站 2022-04-19 19:41:05
秋分将至,预示着我们已经告别了炎炎的夏日,进入凉爽的秋日。而秋分时节要特别注意防秋燥,注重补水,需要以清润温润的食物为主。民间的人们都会吃些什么呢?秋分民间吃什么?秋分民间吃什么1.秋菜乡里人也称它为...

秋分将至,预示着我们已经告别了炎炎的夏日,进入凉爽的秋日。而秋分时节要特别注意防秋燥,注重补水,需要以清润温润的食物为主。民间的人们都会吃些什么呢?秋分民间吃什么?

秋分民间吃什么

秋分民间吃什么

1.秋菜

乡里人也称它为“秋碧蒿”。秋菜是一种野苋菜;野苋菜含有多种营养成分,具有清热解毒、止痛、利尿、明目等功效。在美丽的岭南地区,昔日四邑的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“秋分吃秋菜”。每到秋分那天,全村人都会去采摘秋菜;采回的秋菜一般会与家里的鱼片“滚汤”。有顺口溜道:“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”绿油油的秋菜,也蕴含了人们对家庭圆满,家人幸福安康的美好愿望。

2.鸡蛋

“秋分到,蛋儿俏”。鸡蛋是家庭里面最常见的食材之一,而在每年的秋分节气,民间有着“竖蛋”的习俗,很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。“竖蛋”后当然少不了吃蛋,鸡蛋富含蛋白质、脂肪、微量元素以及各种维生素矿物质等。因而何不在秋分时刻吃上一颗美味的鸡蛋呢?

秋分民间吃什么

3.汤圆

在元宵节出现的汤圆,秋分这一天也出现在部分地区的家中。汤圆多以糯米为主原料和其他一些配料制成,所加配料亦往往是高糖分、高热量之物,有助于补充身体热能,补虚调血、升阳健脾。部分农民还要把十多个或二三十个无馅儿的汤圆煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎。农民们称这种做法叫粘雀子嘴,防止它们来破坏庄稼。

4.面雀

与粘雀子嘴相似;有些讲究的人家,会在秋分的时候特意用糯米做成鸟雀的模样,因而称为“面雀”。人们会把面雀拿给鸟儿吃,意在让其吃饱后不再来捣乱。当然,也有些人家会把做好的面雀给家里人吃。毕竟,这么可爱的外形,怎能不想让人尝试一下。

秋分民间吃什么

除了上面所介绍的秋分民间吃什么,秋分民间还有其他的食物也会备受喜爱:芝麻、核桃、百合、大枣、红薯、枸杞等都是很好的清润温润的食物。秋分将至,快快准备食材,在秋分这饱含秋意的节气,与家人们一起烹饪,共享健康而美味的食物吧。