庆阳小吃

庆阳市地处黄河流域，历史悠久，是中华文明的孕育地之一。庆阳历史文化底蕴深厚，不过最有名的还是庆阳的小吃。那么，庆阳小吃有哪些呢?今天这篇文章就来给大家介绍。

庆阳小吃

庆阳的特色小吃多种多样，具体而言，有以下这些：合水糖圈圈、庆阳清汤羊肉、庆阳臊子面、庆阳西米丸子、镇原糖油饼、富贵飘香卷、洋芋糗糗、爆焖羊羔肉、华亭糁饭、荞麦饸饹面、黄面鱼鱼、山药米拌汤、甘南藏包子、豌豆腊味饭、多食合、手扒羊肉、炒蚕豆、凉州大月饼、焜锅馍、红烧羊羔肉、泾川罐罐蒸馍、火烧子、河州面片、油炸果、清炖黑河鱼、夏河蹄筋、素烧面筋、扁豆焖面、火烧蕨麻猪、麻腐包子、鸡汤刀削面、陇西金钱肉、陇南洋芋糍粑、甜麦子、洋芋搅团、面肠、苜蓿面、干馃、积石酿皮、百合鸡丝、羊肉粉汤、红军锅盔、大地湾麻腐饼、贴锅巴、玉米面面鱼等等。

庆阳清汤羊肉是庆阳小吃中最有名的，制作方法十分讲究，做底料的羊肉不仅要新鲜，而且必须是庆阳本地的黑山羊或者奶羊。庆阳清汤羊肉不仅对羊肉的要求十分严格，对汤的要求也是十分讲究，要用羊骨、鸡髓熬制而成。配料有：葱姜蒜、茴香、花椒、桂圆、胡椒粉等。

庆阳西米丸子的面团用糯米粉和淀粉做成，内馅是红豆沙，放进蒸笼之前在外面裹上一层西米。可以放凉了吃，也可以炽热的，各有各的风味。沾蜂蜜吃更加美味，颇受欢迎。

镇原糖油饼历史悠久，关键是在做的时候要加入酵母面和小苏打发酵。金黄色的表皮十分好看色香味俱全，曾多次获奖。

除了以上列举出来的庆阳小吃以外，庆阳好吃的东西还有不少。大家有机会一定要去庆阳体验一番，感受当地的风土人情，细细品味当地的美食小吃，沉浸于当地的历史文化，那将会是一次美好的体验和回忆。希望这篇文章对大家有用。