吃牛排要几分熟好？不同牛排的推荐烤熟度

牛排，是一种由西方国家流传过来的食物。由于西方人受自己国家的气候环境等的影响，都喜欢吃不太熟的牛排，也就是几分熟的牛排。那么，像我们一样，吃牛排要几分熟好呢?

一、吃牛排要几分熟好

其实，统计的话，我们中国人应该吃七分熟最好。七分熟的牛排既没有三分熟牛排的血鲜，也没有十分熟牛排的老熟，可以说是拥有着最好的牛排口感。

对于西方人的话，他们吃牛排是很讲究的，对于牛排的烤熟度也是非常的重视。其实，牛排烤熟度的等级总共是分为六个的，分别为：近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟。那么，为什么牛排会分这么多不同的烤熟度，其实是因为他们的口感不同，有益于适应不同的人选择，因为每个人的口感吃法都不一样。

二、不同牛排的推荐烤熟度

1.菲力牛排：推荐的是三到七分熟。菲力牛排的话，也就是牛里脊或者嫩牛柳的部分，这里的肉质很是鲜嫩，并且含有的油脂很少，但是，如果你喜欢有嚼劲的牛排的话，最好就不要选择吃这种牛排了。

2.西冷牛排：推荐的是四到六分熟。其实，西冷牛排也通常被叫做沙朗牛排，因为这个部位的牛排肉质很是鲜嫩，并且它的汁还很多，所以不要煎得太久，否则牛排中的水分会被逼走，导致吃起来感觉干柴，口感不好。

3.丁骨牛排：推荐的是五到八分熟。这是牛背上的脊骨肉，它的肉质是从鲜嫩逐渐到粗狂的，虽然很油但是很爽口，在搭配上大师秘制的酱料，味道真是绝美了，吃了让人难以忘怀。

牛排是很好，但是我们也应该找到真正适合自己的牛排样式，大家可以参照我上面提及的内容进行参考，来判断自己到底是何几分熟的牛排，或者是适合吃哪种牛排。虽然，我已经列举了几种常见的牛排种类，但是其实，还有很多其他的种类我并没有列举出来，希望你们自己去探索。