清淡补血汤有哪些做法
补气补血的汤一直深受各位女性朋友的喜欢,那大家都知道补血的汤都是滋补的,吃多了可能会上火。那有一些女性朋友就问小编,有哪些汤既清淡又可以达到补血作用的?为了满足大家的需求,小编接下来就给大家介绍一下清淡补血汤的做法吧。
清淡补血汤的做法
一、银耳南瓜补血汤
材料:南瓜200克、干莲子20克、银耳2朵、红枣15颗、冰糖适量水1000ml
做法
1、银耳温水泡发约30分钟;南瓜去皮切滚刀块;莲子洗净去苦心;红枣洗净。
2、砂锅水烧开,先放银耳和莲子,小火煮15分钟。
3、放红枣再煮5分钟,最后放南瓜,煮至变软即可。
二、萝卜炖牛腩汤
原料:牛腩300克,红萝卜25克,姜片、葱段适量
调料:辣豆瓣酱10克,番茄酱10克,料酒15克,糖10克
做法
1、红萝卜去皮洗净,切成块。
2、牛腩洗净,切厚片,放入开水中煮5分钟后取出,用清水冲去血沫后,再放入开水中煮10分钟,捞出牛肉备用,牛肉汤留用。
3、油锅烧热,下姜片、葱段煸炒出香味,再调入辣豆瓣酱、番茄酱、糖等,然后加入牛腩爆炒片刻,烹入料酒,倒入牛腩汤用大火烧开,水开后再改慢火煮30分钟。
4、牛肉煮至八分熟后加入红萝卜块继续煮至牛肉和萝卜都熟透即可。
三、红枣兔肉汤
原料:兔肉300克、红枣30克、
调料:盐3克、油15克、料酒10克、醋5克
做法
1、红枣洗净、去核、沥干水分备用。
2、将兔肉洗净,切块,均匀地抹上油、盐、料酒和醋,与红枣一起放瓦锅内,隔水蒸1小时,兔肉熟烂即可。
四、干贝乌骨鸡汤
原料:乌骨鸡500克、生干贝6粒、当归20克、龙眼肉20克、姜10克
调料:盐适量
做法
1、生干贝放入清水中泡发;乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。
2、将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮,15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。
3、炖至鸡块熟烂,加盐调味后即可食用。
五、猪血菠菜汤
主料:菠菜150g、猪血300g
辅料:油适量、盐适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量
做法
1、准备食材,猪血一定要新鲜,不要有异味的。菠菜选择色泽碧绿的,小棵一点的比较嫩;
2、将菠菜去掉老根,黄叶烂叶,用清水冲洗干净备用;
3、将猪血切成块;
4、将生姜切成姜末,把蒜剁碎制成蒜蓉备用;
5、将菠菜切成小段;
6、准备半锅清水,等水烧开以后,将猪血放入其中汆烫一下,烫时在水中滴入适量的料酒,可以有效去除掉猪血的腥味;
7、锅里再加水烧开,加入生姜和葱,放入猪血。烧开后,加入油,慢火炖大约七到八分钟;
8、把切好的菠菜也放入锅中,等到菠菜也熟了之后,加入葱花和盐、鸡精等调味料进行调味,然后就可以食用了。
清淡补血汤有哪些做法,小编就先介绍到这里了,大家赶快带着小编推荐的做法去做一下吧。不过煮汤是一种食疗方法,大家要长期坚持才能达到效果,不是喝一次两次就可以的。小编介绍的做法也不是很复杂,厨房新手也可以在家里轻轻松松地做出来。
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