欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

茶水泡腊肉需要泡多久?

程序员文章站 2022-04-15 09:26:57
腊肉是四川当地的特色美食,一到冬天家家户户都会开始腌制腊肉,腌制好的腊肉挂在屋檐下,想吃的时候就拿一块把它放在水里面泡一下洗干净之后再来烹制。那么大家知道茶水泡腊肉需要泡多久吗?现在就来告诉你。茶水泡...

腊肉是四川当地的特色美食,一到冬天家家户户都会开始腌制腊肉,腌制好的腊肉挂在屋檐下,想吃的时候就拿一块把它放在水里面泡一下洗干净之后再来烹制。那么大家知道茶水泡腊肉需要泡多久吗?现在就来告诉你。

茶水泡腊肉需要泡多久?

茶水泡腊肉需要泡多久

40分钟到一个小时

用茶水浸泡腊肉主要是为了把腊肉表面的一层污物给泡软,这样方便清洗。因为腊肉经过腌制之后还要经过暴晒,在晒制的过程当中都是露天的,所以有很多的灰尘会黏在腊肉的表面,还有一些鸟的粪便也会落在上面。而且平时在储存的过程中,一般也都是会挂在屋檐下面,时间一长在腊肉的表面自然而然会有很多的污物,如果不浸泡的话是无法洗干净,这样吃起来就不卫生。因此可以用茶水先浸泡一下腊肉,一般浸泡40分钟到一个小时左右就可以了,然后用牙刷或者板刷将腊肉表面刷洗干净,再用来烹制就行。

二、腊肉可以怎么吃?

1.直接蒸熟吃

晒制好的腊肉摸上去非常的硬,但是把它煮熟之后吃上去很有嚼劲。所以只要把腊肉清洗干净,然后放在水里煮上40分钟左右,煮好的腊肉捞出切成片,摆盘即可,闻着香,吃着有嚼劲,这是腊肉最传统,也是最原汁原味的吃法。

2.腊肉饭

大肉饭其实就是把腊肉成片或者是切成丁,然后在煮饭的时候把腊肉直接混合在米饭里面一起蒸煮,这样蒸出来的腊肉饭呢又柔韧又香,充满着腊肉的香气,特别的好吃。

3.腊肉辣酱辣椒

四川人特别爱吃辣,所以辣椒和腊肉也是绝配。将腊肉煮熟,然后将它切成条或者切成片,再放入辣椒一起翻炒,这样的炒出来的腊肉吃上去有腊肉的香味,又有辣椒的辣味充斥着口腔,感觉非常棒。

所以平时在吃腊肉的时候,一定先要用茶水或者清水,热水多泡上一会,把腊肉表面的一些脏东西清洗干净,然后再来烹制,才会吃得放心安心。除了腊肉可以按照以上的方法来吃,还可以用来蒸白菜,用来煮汤,用来涮火锅吃等等。