有点霉味的木耳还能吃吗？木耳应该怎么泡发？

木耳，应该没有朋友不认识吧，毕竟是一种菜市场、超市、餐桌上都能经常见到的蔬菜。相信很多朋友都吃过木耳，也会买回家自己做来吃，可有点霉味的木耳还能吃吗？现在我们就来了解下。

一、有点霉味的木耳还能吃吗

当然不能啊!除非想体验一下食物中毒或者在医院躺着是什么感觉。知道为什么木耳会发霉吗?同理，知道为什么食物过期变质会发霉吗?当然是因为这个食物，这里的主角是木耳，受到了霉菌的污染，霉菌可不是什么对身体好的东西，相反，霉菌会产生很多对身体有害的毒素，既然是有害的，那么不管这个木耳是有点霉味还是全部有霉味了，都已经含有对身体有害的毒素了，那还吃它干嘛?是想让自己的身体受到伤害吗?所以说，不能吃。

二、木耳应该怎么泡发

1.很多家庭泡发木耳都会选择用热水，这是一种最简单、最实用、最受欢迎的泡发方式了，当然，也可以用微波炉进行泡发，这两种方法都能很大程度地缩短木耳泡发的时间，还可以减少细菌的感染，哦!还有霉菌的产生，所以上面提到有关霉味的问题，放在试卷里压根就是一道送分题。

2.泡发木耳时还可以用淡盐水或者是往水里加一点淀粉进行冲洗，这样泡发出来的木耳可以更干净，很多污垢跟有害物质都能洗掉，还可以多洗几遍，如果怕洗一遍洗不干净的话。

木耳的种类有很多，比如有黑木耳、毛木耳、燕木耳、皱木耳、白木耳、秋木耳等等，木耳确实很好吃，而且富含的蛋白质含量也很高，还富含多种维生素跟矿物质，但是无论是哪个种类的木耳，对于“有点霉味的木耳还能吃吗?”这种问题，答案都是不能的，也不要作死非要去尝试一下，真的没那个必要。