鸡蛋炒苦瓜怎么做才会让人爱上它的味道

苦瓜是一个让人又爱又恨的蔬菜。爱是因为夏天吃苦瓜可以让我们神清气爽，恨是因为苦瓜的味道真的太苦了，让人难以接受。所以看见苦瓜总是非常纠结，到底是吃还是不吃。其实苦瓜做好了也非常好吃的。今天我们一起来学习鸡蛋炒苦瓜怎么做，让你们爱上吃苦瓜。

鸡蛋炒苦瓜怎么做才会让人爱上它的味道

食材准备：鸡蛋、苦瓜、盐、白糖、味精、葱食用油

制作步骤：

1.取新鲜的鸡蛋，打成鸡蛋液，然后放在一旁备用。

2.新鲜的苦瓜洗干净然后切成片放在一旁备用。

3.锅中倒入清水，将水烧开后，将切好的苦瓜片倒入到锅中进行焯水。

4.焯好水的苦瓜片捞出来控水然后放在一旁备用。

5.锅中倒入油，油热之后将鸡蛋液倒入锅中进行翻炒成型，然后盛出来放在一旁备用。

6.炒鸡蛋的锅不用清洗，直接再倒入一些油，然后将苦瓜片放入锅中进行翻炒，炒几下后将鸡蛋倒入进去一起翻炒。

7.在炒的时候加入盐、白糖调味。

8.稍微加入一些水，然后让它煮一下。最后放入一些味精调味。

9.出锅前撒上一些葱花就可以吃了。

小贴士：

1.苦瓜焯水是为了去除苦瓜中的苦味。所以不能接受苦味太重的话可以进行焯水。

2.如果觉得焯水会让你过苦瓜没有那么脆的话，也可以在切好的时候直接撒入一些盐去腌制一下，然后将水冲洗干净，这样也可以去除一些苦味。

3.辣椒也是可以去除苦味的。因此还可以在里面加入辣椒。

鸡蛋炒苦瓜怎么做？以上就是关于鸡蛋炒苦瓜的制作方法和要掌握的小窍门，所以小伙伴如果想吃苦瓜的话，可以掌握小编说的几个小诀窍，这样炒出来的苦瓜一定是可以让人接受的，可以吃起来是比较爽口的。希望今天小编介绍的关于苦瓜制作的方法和窍门能够让大家喜欢。