欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

猪大肠怎么做好吃

程序员文章站 2022-04-10 17:58:10
猪大肠具有极高的营养价值,无论是什么样的做法都可以做的很美味。而是也是一个老少皆宜的食材。深受人们的喜爱。想知道猪大肠怎么做好吃?接下来小编将会为大家介绍几种猪大肠的做法,快来跟着小编一起学做起来吧!...

猪大肠具有极高的营养价值,无论是什么样的做法都可以做的很美味。而是也是一个老少皆宜的食材。深受人们的喜爱。想知道猪大肠怎么做好吃?接下来小编将会为大家介绍几种猪大肠的做法,快来跟着小编一起学做起来吧!

猪大肠怎么做好吃

猪大肠怎么做好吃

一、爆炒肥肠的做法

1.准备食材:肥肠、酱油、辣椒(红辣椒和绿辣椒)、蒜苗、豆瓣酱

2.将买回来的肥肠洗干净(一定要仔细洗干净,不然肥肠会有异味),洗干净之后放在一旁备用。

3.烧一锅热水,将洗干净的肥肠放入锅中煮熟,煮熟之后捞出。

4.将蒜苗和辣椒切好放在一旁备用。

5.在锅中倒入适量的油,等油烧热了之后加入适量的豆瓣酱翻炒。等豆瓣酱炒香了之后,加入肥肠进行爆炒。

6.开大火爆炒肥肠大约3分钟。

7.之后加入之前备好的辣椒继续大火翻炒,等到辣椒炒熟了之后倒入少许的酱油(倒入酱油的原因是给肥肠上色的同时并且提味。

8.最后加入之前准备的蒜苗,翻炒至熟了之后便可以起锅。爆炒肥肠就做好了。

二、酸辣肥肠的做法

1.准备食材:猪大肠、泡红椒、泡菜、色拉油、盐、冰糖、鸡精、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、香叶、小葱(这些都适量准备)

猪大肠怎么做好吃

2.将买回来的肥肠洗干净(一定要仔细洗干净,不然肥肠会有异味),洗干净之后放在一旁备用。

3.烧一锅热水,将洗干净的肥肠放入锅中煮熟,煮熟之后捞出。

4.将洗净的猪大肠再次放入锅中,之后加入适量的清水、姜片、葱段、料酒,开大火烧开,煮几分钟后捞出大肠(在煮的时候不要盖锅盖)之后用清水将猪肚洗净。

5.在砂锅中放入适量的清水,加入适量的八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、酱油、料酒、再加入盐、姜片、葱段适量之后将砂锅中的水烧开。

6.放入之前处理好的猪大肠。

7.盖上锅盖进行煮,用中小火煮大约1个小时。

8.之后将已经卤好的大肠取出,备用,

9.将猪大肠切成滚刀块,之后再将泡椒和泡菜切好。

10.在锅中倒入适量的油,等油烧热了之后,放入之前备好的蒜片、姜丝、炒出香味。

11.之后在放入泡椒和泡菜,再次进行翻炒。

12.倒入大肠进行翻炒(如果觉得锅内太干了可以倒入少量的卤大肠时候的汤)。

13.最后放入适量鸡精、葱,翻炒至熟了之后就可以起锅了。

猪大肠怎么做好吃

还在对猪大肠怎么做好吃感到疑问吗?以上这些关于猪大肠的做法及介绍。这些猪大肠的做法是不是特别简单易学。大家快快行动起来,给家人或者朋友做上这样一道美味的菜肴吧!