孜然鸡颈这样做，好吃到飞起来！

现在越来越多朋友喜欢吃鸡颈，尤其是烤鸡颈和炒鸡颈，简直成了香饽饽，有很多朋友也想试着自己做这个菜，但是总是感叹做出来不是那么理想，所以我们今天就来给大家分享一下孜然鸡颈的做法，赶紧随着小编的节奏一起来学习，爱吃鸡颈的朋友有福了!

孜然鸡颈这样做，好吃到飞起来

一、孜然鸡颈材料

鸡颈800g、适量酱油、食用盐适量、胡萝卜适量 葱姜蒜适量、香菜适量、辣椒面适量、孜然粒适量。

二、孜然鸡颈做法

1.首先我们将鸡颈充分剁成大约长度为3、4厘米长的小段，然后进行我们的去腥除味缓解，这个时候用开水焯一下再捞出来。

2. 紧接着将葱、姜切好，把新鲜胡萝卜切成细丝，将蒜切成末、香菜切好。往锅里倒入清水，将准备好的鸡颈放入水中，这个时候就可以加入切好的葱姜片，同时加上食用盐和料酒，开大火，耐心等待锅里烧开后用中火煮，这个时间把握在10分钟即可。

3. 将锅里刚才煮好的鸡颈用勺子捞出来，然后沥干水份，开火将锅内倒入适量酱油并充分加热。

4. 这个时候无需大火，只需要将锅里调至中火，将我们煮好的鸡颈倒入进行充分翻炒，直至炒成金黄色即可(注意时间的把握，大约5分钟就可以了)最后就是我们的主角孜然粒和辣椒面上场了，将它们加入锅里和鸡颈一起翻炒均匀，即可盛出来。

通过上面的详细介绍，相信大家对孜然鸡颈的做法有一定了解了吧?其实我们在制作的时候，只要注意一些细节部分，就可以做出一份色香味俱全的孜然炒鸡脖子了。尤其是要注意我们再翻炒鸡颈时锅里务必要多放一些食用油，还要注意多炒一会儿鸡颈味道才更香。同时也不能忽略香菜和胡萝卜丝的点缀，这样才能避免被炒焦，那样口感和整个菜色也会打折扣了，不妨学起来!