适合生吃的蔬菜有哪些？看看你知道几种?

很多人习惯吃炒熟了的蔬菜，也有很多人喜欢生吃蔬菜，有些蔬菜适合煮熟了吃，煮熟了的口感和风味更好，但是这些是合生吃的蔬菜煮熟可能会让它们的营养物质流失，所以更适合生吃，那么，适合生吃的蔬菜有哪些?

适合生吃的蔬菜有哪些

1.洋葱

洋葱就是一种非常适合生吃的一种蔬菜，它含有很多的营养物质和我们身体缺乏的元素，生吃的话不仅可以促进消化，还对我们身体的素质有很大的增强作用，对我们身体的免疫力有很大的增强作用。而且洋葱含有的刺激性气味也可以刺激我们的食欲，如果我们食欲不振或者不太想吃饭的话可以生吃一些洋葱。

2.大蒜

大蒜也是一种可以生吃的蔬菜，大蒜在北方很多地区都可以作为下酒菜，同时大蒜对我们的肠道功能也很好的促进作用，消化功能也可以变得更好，促进我们身体的新陈代谢，如果大家有肠胃不太好的情况也可以吃一点大蒜但是大蒜也不可以多吃，过度食用大蒜的话会导致胃酸分泌过多，同时也会损伤我们的视力。

3.甜椒

甜椒是一种非常适合生吃的蔬菜，这是和其他辣椒很不一样的一点，特别是在夏天经常有人用它作为下酒菜，它的味道更倾向于甜而非辣，我们在日常生活中生吃的时候挑选甜椒时要选择外皮紧实的甜椒，因为这样的甜椒生吃的话营养价值更高，同时表面有光泽的甜椒最好，甜椒可以补充很多身体中缺乏的维生素，对身体非常好。

有些蔬菜适合炒或者煮这种的烹饪方式这样的烹饪方式可以更好地发挥它们的营养价值，但是有些蔬菜像洋葱，大蒜，甜椒，生菜这样的，不仅口感非常不错，而且也非常适合作为下酒菜和生吃的一种蔬菜，对身体有很多益处，补充很多营养。