腐竹怎么保存？如何挑选优质的腐竹？

腐竹是大家日常生活中常见的一种食材了，不知道你对他是否感到熟悉呢，它是一种由豆子制作而成的食品，在你做饭的时候，会经常用到腐竹吗?那你知道腐竹怎么保存吗?如果你还不是很了解的话，不妨跟我来一起了解一下吧!

一、腐竹怎么保存

说到腐竹的保存，最关键的环节就是防潮了吧，可能很多数人都会有这样的烦恼，家里买了一些腐竹，放置了一段时间之后，还没来得及食用，就已经发霉了，所以，为了延长腐竹的保质期，我们可以对含水量较高的腐竹进行晾晒，降低他的含水量后，装入食品袋中，进行保存，就能很好的延长腐竹的保质期。

干腐竹也可放到冰箱的冷藏室中进行保存，这也是一种家用的常见方法，大家不妨试一试!

二、如何挑选优质的腐竹

1.色泽

在我们购买腐竹的时候，一般会先观察腐竹的色泽。优质的腐竹通常通体呈现淡黄色，也富有亮眼的光泽，劣质腐竹的话，通常色泽就十分暗淡了，腐竹本身的质地色泽呈现白色或者清白色，不是让人有眼前一亮的感觉

2.形状

一般来讲，优质的腐竹呈现枝条状或者片叶状，十分清脆，易折断，没有霉斑，如果质量不是特别好的话，就会有很多的小碎块，还会有一些实心条。

3.味道

味道也是判别腐竹质量优劣的一个重要的价值标准。一般来讲，优质的腐竹会有淡淡的香味，而一般的腐竹就没有味道，或者产生一些奇怪的味道，类似于腐烂味，酸臭味等。

以上就是今天分享的全部内容了，不知道大家看了之后是不是很有收获呢?你是否已经掌握了保存腐竹的方法了呢?要是家里还有放置的腐竹的话，不妨去检查一下，自己有没有运用正确的保存方法了呢?这个方法以后也能用的到!

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