圆生菜和生菜区别有哪些

生菜也有分类，虽然看着都差不多，都是生菜，都能生吃。但是生菜分为圆生菜和生菜两种，它们的口感和营养成分却大不相同。那么，圆生菜和生菜区别？

一、圆生菜和生菜区别

从外形上区别，原生菜的形状和圆白菜相似，都是圆团状，而散叶生菜，就是叶子是散的。虽然吃起来差不多，但是还是有细微的差别的。圆生菜的水分含量比散叶生菜更多，所以吃起来口感更清脆，吃起来更嫩。圆生菜生吃起来微甜，而散叶生菜吃起来又一点点的苦味，所以如果是选择做沙拉或者是清炒的时候，这时候圆生菜脆甜的口感就刚刚合适。但是如果是凉拌菜，做三明治或者是配烤肉的时候，散叶生菜就非常适合。

二、两种生菜有哪些吃法

虽然都叫生菜，但是吃法上总有些细微的差异。

先说说圆生菜，圆生菜一般都会选择凉拌，比如将圆生菜，火腿，木耳，蒜蓉，最后再以辣椒油，小米辣一起凉拌。做成清爽可口又配料丰富的凉拌圆生菜。或者用蒜蓉，耗油调味，做成清炒圆生菜，这到菜可是非常常见，因为其方便易做而且味道美味。

再说说散叶生菜，散叶生菜可以放在汤面条中，将生菜的心切成小段，面条快熟的时候放进去。生菜脆脆的又吸满汤汁，味道好极了。涮火锅时候生菜也是少不了，因为散叶生菜纤维少，口感就比较好，尤其是涮完肉的火锅，再放入生菜，生菜就会有肉香和菜的清爽。

除此之外，散叶生菜还有许多种美味的吃法。比如烧烤中的生菜，生菜包培根，生菜包烤肠，生菜包烤肉，万物皆可包生菜，这时候，肉浓厚的味道和生菜脆爽的味道相结合，真是美味极了。还有三明治中也看见生菜的身影，两片面包，培根，鸡蛋在加上生菜就是最完美的一顿早餐。还有最简单的水煮生菜，只需要将生菜用热水烫一下捞出来就可以吃了，甜甜的味道，脆脆的口感，味道好极了。