黑胡椒和花椒的区别是什么？

花椒是我们生活中炒菜做饭经常会用到的一种常见的调味料，而黑胡椒虽然并不常见，但是其实它也是一种调料，很多人都不太能分得清黑胡椒和花椒，那么，黑胡椒和花椒的区别是什么呢?

黑胡椒和花椒的区别是什么

1.品种不同，虽然他们都是作为调味料的一种但实际上品种是完全不同的，黑胡椒是原产于印度的一种开花藤本植物，一般情况下，地区都位于热带地区，而花椒是一种落叶灌木，因此二者在品种方面是有很大的区别的。

2.用途不同，黑胡椒实际上最大的用途是在香料方面的，它是一种用途非常广泛的香料，可以说得上是在全世界范围内也是最广泛的香料，但是，花椒最多的是作为一种调味料，但是也可以加工制成肥皂，因此它们二者在用途方面也有很大的区别，花椒的种子可以吃，但是黑胡椒不可以，黑胡椒最主要的用途还是做成客户朝粉么，然后当做一种香料来使用。

3.外形不同，黑胡椒的籽是乳白色的，而花椒的籽的颜色为黑色，因此，他们外形上的区别是非常大的，如果大家分不清二者的话，可以通过辨别颜色来区分黑胡椒和花椒。

4.成分不同，花胶的主要成分是一些挥发性的物质，而黑胡椒主要的成分是植物碱，因此二者在成分上有非常大的区别，这也导致了他们在用途上的差异。

黑胡椒最多的用途是作为一种香料，花椒，最常见的则是炒菜做饭的时候当做一种调味料，很多人不知道的是，花椒的成分也可以用来制作香皂，二者在颜色上有很大的区别，而且成分上也是各有不同，在成为上的不同也就导致了他们用途上的差异，很多人分不清二者但实际上，二者是完全不同的作物，品种相差很大，但是，共同点就是都可以作为一种调味料来使用。