牛肉粉丝汤适合什么季节喝

牛肉粉丝汤是用牛肉，粉丝还有香菜制作而成的一道汤，它不仅味道鲜美，色泽诱人，而且里面还含有丰富的营养，是一道十分受人欢迎的美食，那你知道牛肉粉丝汤最适合在什么季节喝吗？下面就由我来帮你解答这个问题吧。

一、牛肉粉丝汤适合什么季节喝

一般来说，牛肉粉丝汤应该四季都能喝，但最适合喝牛肉粉丝汤的季节还应该是冬季，在天寒地冻的冬天，喝上一碗香辣可口的牛肉粉丝汤；不仅能起到暖和身体的作用，还可以暖胃，慰藉我们的心灵。

二、选购牛肉的窍门

1.看表皮是否有红点，真正好的牛肉表皮不会有红点，有红点的牛肉大部分都是坏肉。

2.看肌肉的纹路和光泽，如果颜色均匀，有光泽，就可以判断这块肉比较新鲜，；如果颜色比较暗沉，那这块肉可能已经不够新鲜了。

3.可以拿起来放在鼻子下方闻一下，新鲜的肉是正常的气味，只有次一点的肉才会有酸味。

4.用手按压牛肉，如果凹陷后立刻恢复，那就是新鲜的肉，这样的肉新鲜有嚼劲；如果凹陷很长时间不能恢复，这块肉要么已经不新鲜了，要么是注水肉，最好谨慎购买。

5.摸肉的时候还要看肉是否粘手，新鲜肉的表面要么是微干要么是微湿润，反正不会粘手；而粘手的肉则已经不够新鲜，甚至变质严重，为了我们的安全着想，最好不要选购这样的肉。

三、如何做好牛肉粉丝汤

1.最好先把牛肉用热水焯熟，这样可以去除牛肉的腥味。

2.将焯过水的牛肉切成薄片，在锅中爆炒，再加入水开始煮。

3.粉丝要在前一晚泡好，提前泡好的粉丝口感会更有嚼劲。

看完这篇文章，有没有觉得口水直流呢，是不是也想在寒冷的冬季喝一碗热气腾腾的牛肉汤，那屏幕前的你也快快行动起来，按照上面所说的办法，去菜市场选购一块新鲜的牛肉，记得一定要选购新鲜的牛肉，然后提前准备好食材，泡好粉丝，为家人做一份食指大动的牛肉汤吧。

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