鲜玉米冷水下锅煮几分钟？煮玉米需要注意什么？

鲜玉米的营养价值很高，想必大家也都有吃过水煮鲜玉米，味道甘甜，清爽。很多人都喜欢吃水煮玉米，当然水煮鲜玉米也有不同的烹饪方式，那么大家知道鲜玉米冷水下锅煮几分钟吗？

一、鲜玉米冷水下锅煮几分钟

不知道大家有没有尝试过，在如今快节奏的生活当中，一般我们水煮玉米相信大多数人都是开水下锅煮，煮10分钟左右就可以捞出来开吃了，简单省事。其实不然，很多人不知道的是鲜玉米冷水下锅才更有营养的。

一般鲜玉米会分为糯玉米（又称水果玉米）和普通玉米，那么为了保证在煮的过程中不至于鲜玉米营养价值流失，则需要提前将新玉米放置在冷水中，然后大火开始煮至水沸，再转小火煮大概20分钟左右时间就可以了，如果是糯玉米的话，那么时间稍稍长一些煮25分钟即可食用。

二、煮玉米需要注意什么

我们知道水煮鲜玉米在冷水情况下下锅会更好些，而且也需要掌握时间，那么除此之外还需要注意什么呢？其实水煮鲜玉米很简单。

首先，是需要挑选比较嫩的鲜玉米，因为嫩玉米的口感会更好，然后将玉米皮和线剥光，这样更方便食用，然后将鲜玉米平放置于冷水锅中，需要注意的是锅里的水需没过玉米，这样会使鲜玉米煮的更透些。所以水煮玉米如注意此事项的话，相信煮的玉米又甜又好吃。

往年九月初这个时节点，市面上售卖鲜玉米的非常多，因为它物美价廉而且营养价值又高，所以也是人们比较青睐的一种美食，虽然水煮鲜玉米做法简单，但是如果没有好的方法和技巧的话，那么鲜玉米的食用价值相信也会大打折扣的，所以好的食材，要用好的方法。