泡菜可以放冰箱冷藏吗

泡菜其实就是用生的蔬菜放入到坛子中去腌制，腌制好后可以直接生食，吃上去酸酸的，脆脆的，辣辣的，非常的开胃。那么如果是自己做的泡菜，或者买回来的泡菜，泡菜可以放冰箱冷藏吗？今天就来把泡菜的保存方法告诉大家。

一、泡菜可以放冰箱冷藏吗

可以。

泡菜当然是可以放入冰箱进行冷藏的，而且泡菜最适合放入冰箱冷藏，所以冷藏室泡菜最好的保存方法之一。将泡菜放入保鲜袋或者保鲜盒当中，然后放入到冰箱进行冷藏，吃的时候就要把它打开就可以直接食用了，既不会串味，又不会改变它的品质以及口感，是非常不错的保存方式。在很多地区都会把腌制好的泡菜放入冰箱进行冷藏保存，这样还可以使它的风味更佳好。

二、好菜的保存方法有哪些

1.坛子里保存

其实如果是自己腌制的泡菜，那么直接放入泡菜坛中保存是最好的。一般腌制的时候会腌制一大缸的泡菜，如果每次只吃一点的话，那么不需要把所有的泡菜都从坛子里拿出，这样很容易变质变坏。而应该每次吃多少就拿多少，然后把剩余的泡菜全放入坛子当中，放在阴凉，避光，通风的地方进行保存，这样就可以很好的保存泡菜的。

2.真空保存

如果是自己买回来的泡菜，没有吃完的情况下，那么可以把它放入到真空袋进行保存。准备一些食品真空袋，然后将没有吃完的泡菜放入到真空袋当中，用专门的工具将里面的空气抽出，然后封袋口就可以进很好的保存了。一般这样保存15~20天是不会有任何问题的，甚至还能保存的时间更久一些。

3.常温保存

泡菜在腌制过程当中，其实已经发酵过了，所以它要比一般的食物更加不容易变质变坏。如果是在天气比较寒冷情况下，直接放在常温下保存就可以了，可以找一个密封罐或者是保鲜盒，然后放在没有太阳光直射，阴凉的地方，放上2~3天不会变质，最好再淋上一些汤汁，这样吃上去的口感大差不差。

关于泡菜的保存方法，就跟大家介绍到这里。以上几种方法保存泡菜都是非常不错的，但是要说最好的保存方法，其实还是把它放入到冰箱进行冷藏保存，这样的话就不用担心温度变化，湿度变化，会引起泡菜的口感变质了。所以大家所以选择最适合自己的保存方法，来保存泡菜。