鸡蛋羹要放多少水？鸡蛋可以怎么挑选？

鸡蛋是一种非常好吃的食物，并且它的吃法也是有很多种的，比如说有很多人就非常的喜欢将鸡蛋制作成鸡蛋羹来吃，那么很多人就想要问一个问题鸡蛋羹要放多少水呢?你们喜欢吃鸡蛋羹吗?

一、鸡蛋羹要放多少水

鸡蛋羹里面需要放多少水，主要是取决于你喜欢吃什么样的鸡蛋羹。如果你喜欢吃比较嫩一点的鸡蛋羹的话，那么就可以多放一点水，一般来说比例都是一比二，但是如果你喜欢吃比较老一点的鸡蛋羹的话，那么就可以少放一点水，这样的话，比例最好控制在一比一左右。所以说大家以后制作鸡蛋羹的话，就一定要控制好水的量了。

二、鸡蛋可以怎么挑选

我们在购买鸡蛋的时候，肯定都是希望购买比较新鲜的鸡蛋，所以说，我们一定要多了解一些鸡蛋的挑选方法，比如说我们可以将鸡蛋放在冷水里面，如果鸡蛋是横着沉入到水底的话，那么就说明这个鸡蛋会比较的新鲜，如果鸡蛋它是倾斜着的话，那么就说明这个鸡蛋不是很新鲜了。

第二种方式就是我们可以去观看蛋壳上面是否有沙眼，如果他上面没有沙眼的话，那么就说明这个鸡蛋还是比较新鲜的。当然我们还可以去摇一下鸡蛋，听一下它里面的声音是怎么样的，如果它里面有声音的话，那么就说明这个鸡蛋不是很新鲜了，如果没有声音的话，则说明这个鸡蛋还是比较新鲜的，当然还有一些其他的方法，大家也都可以仔细的去了解一下。

通过上面的这些介绍，那么现在大家都知道鸡蛋羹要放多少水了吗?所以说大家以后自己在家里制作鸡蛋羹的话，就可以多尝试一下水和鸡蛋的比例，这样口味也是不一样的，其次，大家鸡蛋也不要一次性吃的太多，因为吃的太多的话，他是很不容易消化的，可能还会引起我们出现腹痛的现象。