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绝不可辜负的三大榆林小吃

程序员文章站 2022-03-31 14:21:59
榆林位于中国陕西省的北部,有“小北京”之美名,因其独特的地域文化及环境造就了多元化的饮食风格,无论在市区还是乡镇,皆能看到各式各样的餐馆及花样繁多的小吃,下面,一起了解下榆林小吃吧。绝不可辜负的三大榆...

榆林位于中国陕西省的北部,有“小北京”之美名,因其独特的地域文化及环境造就了多元化的饮食风格,无论在市区还是乡镇,皆能看到各式各样的餐馆及花样繁多的小吃,下面,一起了解下榆林小吃吧。

绝不可辜负的三大榆林小吃

1.榆林豆腐

榆林豆腐的历史可追溯到明代,其历史悠久,中外闻名,无论是口感强烈的炸豆腐、炒豆腐,还是清爽细腻的清蒸豆腐,都极受大众喜爱,百吃不厌,“清香白玉板,红嘴绿鹦哥”此一经典名句便是康熙皇帝巡榆是给出的高度赞美。

2.羊杂碎

羊杂碎一直是榆林人最喜欢的传统小吃之一,将羊杂碎同各式各样的调味品混合在一起,再泼上一层自制油辣椒,味道香辣爽口,久久回味。特别是冬季里,来上一碗羊杂碎,简直暖到心里。

3.拼三鲜

拼三鲜是一道当地的名菜,并与皇家渊源颇深。传闻乾隆皇帝私访榆林时,对此菜连连称赞赞,甚至把它带入宫中,还成为招待外史的压轴菜。此外,还有另外一个关于拼三鲜的小故事,康熙皇帝征讨北疆凯旋,途径榆林,品尝了当地一位名厨特地做的这道拼三鲜后赞不绝口,后命御厨将其列入满汉全席菜系。

如果要给榆林小吃做一个排名,第一名当之无愧是榆林豆腐,第二名则是最具盛名的羊杂碎,第三名是拼三鲜,之后依次为炸豆奶、炉馍馍、荞麦坨坨、麻汤饭和清涧煎饼。除了一些极具代表性的小吃外,榆林还有很多当地的传统风味小吃,也是各具特色。

还有深受榆林百姓喜爱的麻汤饭、享有盛名的子洲果馅、传统风味名点美食马蹄酥、老少皆宜的必备小吃刀刀碗托和历史悠久的清涧煎饼,这些小吃都是很美味的,大家有时间的时候可以去榆林尝尝这些美食。