绝不可辜负的三大榆林小吃

榆林位于中国陕西省的北部，有“小北京”之美名，因其独特的地域文化及环境造就了多元化的饮食风格，无论在市区还是乡镇，皆能看到各式各样的餐馆及花样繁多的小吃，下面，一起了解下榆林小吃吧。

绝不可辜负的三大榆林小吃

1.榆林豆腐

榆林豆腐的历史可追溯到明代，其历史悠久，中外闻名，无论是口感强烈的炸豆腐、炒豆腐，还是清爽细腻的清蒸豆腐，都极受大众喜爱，百吃不厌，“清香白玉板，红嘴绿鹦哥”此一经典名句便是康熙皇帝巡榆是给出的高度赞美。

2.羊杂碎

羊杂碎一直是榆林人最喜欢的传统小吃之一，将羊杂碎同各式各样的调味品混合在一起，再泼上一层自制油辣椒，味道香辣爽口，久久回味。特别是冬季里，来上一碗羊杂碎，简直暖到心里。

3.拼三鲜

拼三鲜是一道当地的名菜，并与皇家渊源颇深。传闻乾隆皇帝私访榆林时，对此菜连连称赞赞，甚至把它带入宫中，还成为招待外史的压轴菜。此外，还有另外一个关于拼三鲜的小故事，康熙皇帝征讨北疆凯旋，途径榆林，品尝了当地一位名厨特地做的这道拼三鲜后赞不绝口，后命御厨将其列入满汉全席菜系。

如果要给榆林小吃做一个排名，第一名当之无愧是榆林豆腐，第二名则是最具盛名的羊杂碎，第三名是拼三鲜，之后依次为炸豆奶、炉馍馍、荞麦坨坨、麻汤饭和清涧煎饼。除了一些极具代表性的小吃外，榆林还有很多当地的传统风味小吃，也是各具特色。

还有深受榆林百姓喜爱的麻汤饭、享有盛名的子洲果馅、传统风味名点美食马蹄酥、老少皆宜的必备小吃刀刀碗托和历史悠久的清涧煎饼，这些小吃都是很美味的，大家有时间的时候可以去榆林尝尝这些美食。