零基础也能学会的瓦罐汤做法，这个寒冬快来暖暖自己的“心”吧！

作为南方人的小编，对于瓦罐汤是十分执着的，不论是春夏秋冬，小编每周都要喝上三到四次的汤呢!瓦罐汤不仅是味道鲜美，对身体还大有裨益，是气血不佳之人食补的最好选择。在中国悠长的历史中，煲汤是食补中排名最高的。那么小编在这里就教给大家几种养生补血的瓦罐汤做法。

瓦罐汤怎么做

一、莲藕红豆白鸽汤

所需食材：莲藕、红豆、白鸽一只、红枣适量、鱿鱼干少许、生姜一块、食盐适量、油适量

做法：首先需要将莲藕洗干净去藕节，然后去皮切块备用。鱿鱼干也用清水浸泡切块，红豆、红枣洗干净拿清水浸泡(红枣可去核也可以不去，根据个人喜好即可)。再将白鸽处理干净然后去内脏，放在开水中飞水片刻捞起备用。最后将备好的白鸽以及各种食材一起放入瓦罐中，加入适量的清水后，煲两小时左右，油和盐在起锅之前加入搅拌即可。

二、玉米排骨汤

所需食材：新鲜的排骨(脆骨越多越好喝)、玉米(根据自己的喜好添加)、葱、姜、盐适量、醋适量、料酒适量

做法：将排骨切成合适大小洗净，放入锅中，将事前准备的葱姜料酒放入其中焯水。焯好后捞起用冷水冲一遍。将排骨放入瓦罐中，加入适量的冷水，将玉米洗净切段放入其中，最后放入姜和葱节，加一点点醋，大火烧开后转小火焖一个半小时左右即可，捞出前加入适量的盐。

寒冬已经将至，大家的瓦罐都准备好了吗?冬天喝上一碗热热的瓦罐汤，不仅可以驱寒，还能养生呢!不过在炖汤的时候一定要注意火候哦!牢记要诀：“大火煮沸，小火慢煨”，这样才能使汤即清澈浓醇，又可以最大程度上的锁住原有的营养成分。身体基础差的小伙伴快来试试食补吧!不需要太多的技巧和成本哦，轻轻松松就能给自己煲一锅好喝又养生的热汤，给自己琐碎平淡的日常增添一些幸福感吧!