巧克力怎样融化稀释

巧克力是非常常见，用巧克力制作的美食也非常多，但前提是要把一整块的巧克力进行熔化加工，那么巧克力怎样融化稀释呢？今天就来跟大家分享几個关于巧克力融化的方法，大家一学就会。

巧克力怎样融化稀释

1.炉上加热

要制作关于巧克力的美食，需要提前将准备好的大块的巧克力化成液体，那么就需要准备一个平底锅，然后把巧克力放到锅中开火加热，將巧克力化成液体。在加热的过程中，火候不能太大，火候太大的话会把巧克力烧焦，这样巧克力香浓的咖啡豆的香味，反而会有一股糊味道。其次就是在加热的過程当中，一定要不停的搅拌，加速巧克力的融化，这样就可以很方便的把巧克力化开了。

2.微波炉加热

准备专门的微波炉的器皿当中，一般以玻璃器皿比较好，然后将巧克力放好入微波炉当中，开中火加热三分钟左右。加热的时候可以中间停止，把它端出来看一下，用筷子或者勺子搅拌一下，然后继续加热，如果全部化成液体了就可以停止加热，如果没有全化开，可以继续加热。中途把它拿出来加入一些牛奶之后继续加热，这样巧克力就非常容易化开，而且加入了牛奶之后香味更浓郁。

3.隔水化

所谓的隔水化开，其实就是准备一锅水，另外准备一个小盘子和巧克力，水放在炉灶上面加热，用水温去化开盘子当中的巧克力，这样化的时间比较慢，但是化出来的巧克力液体特别的浓稠，而且不容易变糊。通过这样的方式来把巧克力化化成液体并稀释也是可以的。

如何把巧克力化开现在大家都学会了吗？化开之后的巧克力液体可以重新制模，变成各种形状的巧克力，或者是把它添加在糕点里面，或者是用来制作巧克力冰棍都是非常不错的，就看大家喜欢怎么吃了。喜欢吃巧克力的话，可以自己动手试一试，用巧克力液*作更多不同的美味。