竹笋煮熟后可以冷冻吗

竹笋是大家非常钟爱的一种蔬菜，它营养丰富、鲜美异常，所以在竹笋大量上市的季节，很多朋友喜欢买很多竹笋回家煮熟吃，但有时会吃不完，那竹笋煮熟后可以冷冻吗?

一、竹笋煮熟后可以冷冻吗

煮熟后的竹笋当然是可以冷冻保存的，但大家最好在煮竹笋时拿适量的鲜竹笋，避免吃不完冷冻，冷冻后的熟竹笋无论是鲜味还是营养价值都会大打折扣。

另外，大家保存竹笋的时候一定要用保鲜袋密封好冷冻，否则竹笋容易和冷冻柜里的其他食材串味，也容易因为冰箱内部的一些细菌腐败变质。

煮熟的竹笋最好不要冷冻超过一个星期，超过一个星期的冻起来的熟竹笋即使没有变质也容易滋生大量细菌，吃了这样的竹笋很容易引起食物中毒症状。

二、煮熟冷冻后的竹笋怎么吃

没有经过煮熟和冷冻过程的竹笋，味道十分鲜美，非常适合煲汤和炖菜，能很大程度提升菜品的鲜味和营养。但如果是煮熟后冷冻过一段时间的竹笋，鲜香和口感都有流失，所以不适合清淡的炖菜，更适合做红烧、黄焖等肉食的配菜，这些竹笋做配菜可以最大程度的吸收肉的油脂和香味，吃起来口感和味道更好，竹笋也可以化解肉的油腻，是非常不错的选择。

此外，大家可以适当的多放一些蚝油等调料以提升成菜的鲜味，但最好不要放太多盐和酱油，因为竹笋非常容易入味，煮熟的竹笋更是这样，如果放太多佐料，竹笋吃起来就容易发咸发苦，口感全无。

竹笋煮熟后可以冷冻吗?答案当然是可以的，但大家最好现吃现做、随取随用鲜竹笋，尽量不要煮熟后保存，这样可以最大程度的保证竹笋的口味和营养。此外，买回家的鲜竹笋吃不完，可以把它们埋在比较干净的土里，放在阴凉避光的地方，这样也可以起到很好的保鲜作用。