冻肉可以直接水煮吗

平时从冰箱里拿出来的冻肉，或者是从市场上面买回来的冻肉，回家烹制的话需要解冻吗？那么冻肉可以直接水煮吗？今天就来跟大家聊聊关于冻肉的一些烹煮方法和如何正确解冻。

一、冻肉可以直接水煮吗

可以。

冻肉是可以直接煮的。如果觉得时间比较仓促，或者是没有空闲时间去把冻肉解冻的话，那么可以把冻肉直接洗干净之后放入水中煮。但是由于冻肉没有解冻，尤其是冻的时间长的冻肉，那么在煮的过程当中，它的口感就会发生一些变化，同时煮的时间也会长一点。因为如果煮的时间短，其表面的肉就会煮熟，而里面的肉还是属于半生不熟的状态，所以必须煮的时间长一点，才能从里到外把它完全煮熟。另外由于煮的时间过长，那么肉的口感上面肯定会有所欠缺，所以建议大家可以把冻肉先解冻之后再去烹煮。

二、冻肉如何解冻

1.常温解冻

常温解冻时间比较久，如果是晚上烹制肉的时候，可以在中午或者下午的时候，就把肉拿出来，然后放到盘子里，在常温下进行解冻。春夏季的时候，一般一到两个小时就好了，秋冬季的话有可能需要3~4个小时，解冻之后将洗干净就可以烹煮了。

2.微波炉解冻

从冰箱里面或者从市场上买回来的冻肉，可以把它放入到微波炉里面，用微波炉进行解冻。微波炉的解冻功能非常的好，它可以使肉在快速的时间里面解冻，同时也不会把肉直接煮熟，这样解冻之后再洗干净用来烹煮的话，口感就和新鲜的肉是差不多的。

3.热水解冻

准备一入盆开水，然后将冻肉放到不会盛水的袋子当中，直接放入到开水当中去浸泡。如果冻肉时间长，那么水温肯定一会儿就降低了，可以适时的添加一些热水，保持水，温一般泡上40分钟左右，基本上冻肉就可以解冻了。

冻肉解冻的方法就跟大家分享到这里。所以冻肉是否可以直接烹煮，当然是可以的，但是口感以及品质上面肯定是会大打折扣的。所以大家在烹煮冻肉的时候，千万不要偷懒省去解冻的步骤，只有解冻过后的冻肉，吃出来的口感的才会和新鲜的肉是差不多的，直接煮的话肯定没有那么好吃。