泸州小吃有哪些

泸州位于四川省东南部，是长江和其上游支流沱江的交汇点，交通便利，是四川省双百特大城市之一。该地生产白酒和一系列特色小吃，下面就为大家介绍一下泸州小吃。

泸州小吃有哪些

1.泸州小吃特点

泸州小吃之所以深受人们喜爱，是由于其自身独特的麻辣、香辣等风味，加之特别的制作技巧，泸州坐落于中国西南地区，夏季气候热，人们为了排解湿气，所以做菜的时候喜欢放辣椒，这也就形成了四川地区独特的口味。此外它同川菜一样，除了在做菜的时候添加多种调味料以外，并且十分讲究调味的方法，所以形成了许多以麻辣，香辣为主的不同风格。该地小吃还善于用汤，泸州风味小吃中用的汤，是采用多种新鲜食材和各种调味品精心熬制的，汤浓味美。

2.泸州小吃种类

泸州面食，面食中比较有名气的是搭搭面，搭搭面据考已有半个世纪的历史，搭搭面是四川的汉族传统小吃，骨头原汁汤，鸡汤为面汤，最后加入手擀面条。成品扑鼻生香，入口味美且香，最重要的是价格实惠。

3.泸州特色小吃

泸州黄粑是泸州地区人们最爱的特色小吃之一，也是最出名的小吃之一，且在西南地区有悠久的历史，其起初产生是由于古时候由于长途的经商途中，人烟稀少，需要自备粮食，且泸州地区盛产盐，所以慢慢产生了黄粑这种易于携带且不易腐烂的食物。

泸州白果鸡也是特色小吃之一，泸州非常善于制作鸡肉，其中泸州白果鸡就是最出名的一个特色小吃。白果炖鸡是一道汉族传统名菜，是由柴肌肉和白果制成，其中还会加入银杏，因银杏有小毒，所以不宜大量、长期食用，不要与鳗鱼同食。

此外该地人民非常注重养生，所以汤类菜肴非常丰富，而且产于利用地区优势，种植众多药材，并且将其制作成菜肴。再搭配上饱满的米饭和口感极佳的面条，简直是人间天堂，泸州小吃，吃一口回味，吃两口上头，吃三口留恋，不容错过。