做寿司的配料有哪些？

相信大家在一些日剧中见寿司十分频繁，它的口味也非常独特，受很多人的喜爱。如果能够自己动手在家做出寿司，一定是一件非常快乐的事情。接下来就让我们了解一下做寿司的配料。

一、日本传统做寿司的配料

最早的寿司的配料十分简单，就是用生鱼、米饭辅佐酱汁制成的。其中米饭选用优质大米，还有寿司海苔也是专门为寿司而制作出来的，能够更加紧实的包裹住优质大米。不仅如此，还需要有寿司醋的加持，顾名思义寿司醋也是与寿司搭配的好搭档，这样做出来的传统日本寿司，虽然简单而不平凡，是日本非常著名的传统小吃了。

二、现代做寿司的配料

一般寿司都是用海苔裹着中心配料和米饭。中心配料尤为重要，接下来我们简单介绍。

1.鲣鱼是较为常见的鱼类。其中的蛋白质含量较高，鱼肉是红色的。煎鱼寿司主要是用烟熏过的煎鱼进行干燥，可以直接放到高汤里配食。

2.金枪鱼也是非常著名的寿司原料。它的肉中也同样富含蛋白质，口感饱满。用葱花相配，可以使寿司带有淡雅的葱香和浓厚的鱼汁，非常诱人。

3.三文鱼又叫做大西洋鲑，也是非常著名的配料。但由于三文鱼并不属于日本传统鱼类，一些高级寿司店，对三文鱼表示冷淡。但是三文鱼本身的口感就十分好，而且鱼腩尤为好吃，深受大家的喜爱，三文鱼刺身或炙烤都是一道美好的寿司配料。

4.秋刀鱼也是非常熟悉的一种配料了。为什么叫做秋刀鱼?主要是因为它的体型就像一把尖刀。这种鱼的鱼肉有浓浓的香味，如果涂上盐分放在火上烤时，就能够闻到那散发着浓香和油脂混合的奇异香味，令人食欲大开。

以上就是小编关于做寿司的配料的介绍。做寿司不仅是需要配料，还需要一颗热爱生活、热爱美食的心，加上自己的风格，才能够使整道菜变成完美的佳肴，使整个寿司散发着爱的味道。